5 Veganské recepty ze Španělska



Vegani ze Španělska

Je známo, že Španělsko není přesně mezi prvními místy, pokud jde o návrhy na vegetariánskou stravu, dokonce méně veganské, a to i v případě, že statistiky uvádějí nárůst počtu obyvatel, kteří se rozhodnou pro tyto varianty potravin.

Transpirenaic kulinářské tradice, který se mění velmi se spoléhat na oblast, větry přes jídla takový jak cocido, asado, procházet přes slavné tapas, barevné aperitivy ve kterém pinchos založený na jamon serrano a croquetas caseras dominují .

A více bocadillos všeho druhu, paella, fideua nebo barevné polévky. Jídlo je mnoho, chutné, originální a nápadité jako jeho lidé. Ale pokud milujete tuto zemi caliente a vy jste veganská a nechcete se vzdát svých zvláštních chutí, je zde 5 typických španělských receptů, již veganských narozených nebo "veganizovaných" s brio !

Fabada, polévka z vegetariánských fazolí

Složení:

> 400 g vařených fazolí (které mohou být nahrazeny také bílými fazole cannellini)

> česnek 3 mleté ​​hřebíček

> 1 nakrájenou cibuli

> 1 pár nakrájených brambor nebo plátek dýně

> 1 lžíce sladké papriky

> 1 sáček šafránu (vyměnitelný za polovinu lžíce kurkumy)

> 2 bobkové listy

> 1 lžička soli

> černý pepř

> extra panenský olivový olej

Příprava:

Ve velkém hrnci smažte česnek s cibulí na pár minut, brambory nebo dýně dobře nakrájejte na dvě lžíce fazolí nebo fazolí a hodte je dohromady. Nalijte vroucí vodu jen pro pár / tři osoby. Pak přidejte koření, sůl, bobkový list a zbývající luštěniny, vaření asi dvacet minut. Vyjměte bobkové listy a podávejte teplé.

Espinacas s Garbanzos, cizrnou a Sevillským špenátem

Přísady pro 3 nebo 4 osoby :

> 1 stroužek česneku

> 3 lžíce sladké papriky

> 300 g čerstvého špenátu

> 1/2 šálku vody

> 650 g vařené cizrny

> sůl

> Kakaový prášek podle chuti

> extra panenský olivový olej

Příprava :

Na pánev položte lžíci oleje a přidejte pošírovaný česnek. Vložte papriku, špetku kmínu a hrubě nasekaný špenát; přidejte půl šálku vody k vaření špenátu, vařte zakryté asi 10 minut. Pak přidejte vařené cizrny a sůl podle chuti. Podávejte horké.

Ajoblanco, andaluská studená polévka s česnekem a mandlemi

Ingredience pro 2 osoby :

> 75 g strouhanky

> 1 velkorysý šálek oloupaných a nasekaných mandlí

> 1 nebo 2 stroužky česneku

> 1 pár šálků studené vody

> 1 lžička soli

> 2 lžíce jablečného octa

> 2 lžíce extra panenského olivového oleje

Příprava:

Všechny ingredience vložte do mixéru a směsi . Nechte odpočívat v chladničce, dokud nebude velmi chladno; podáváme s nakrájenými mandlemi, čerstvými bílými hrozny a trochou surového oleje.

Veganská bramborová tortilla

Přísady pro asi 4 osoby :

> 800 g brambor

> 1/2 cibule

> 16 lžíce cizrny mouky

> voda

> sůl

> pepř podle chuti

> extra panenský olivový olej

Příprava :

Oloupané brambory nakrájejte na velmi tenké plátky, cibuli nakrájejte na malé kostky. Vložte pár polévkových lžic oleje na pánev, pak přidejte brambory, cibuli a sůl podle chuti. Zakryjte víkem a vařte na středním ohni asi 20 minut, otočte je. Se skimmerem odstraňte brambory a cibuli. Mezitím v misce dejte 16 lžíce mouky a 16 polévkových lžíc vody, prudce porazte a přidejte špetku soli a odkapané brambory. Na pánev, která se používá k nalepování brambor, nalijte veškerou směs a nechte vařit na středním ohni po dobu asi 5 minut. S víčkem nebo talířem otočte tortilu a pokračujte ve vaření na druhé straně po dobu dalších 5 minut. Pokračujte v této operaci, dokud si nejste jisti, že je dobře vařená uvnitř i vně.

El pisto, španělská peperonata

Přísady pro přibližně 2 osoby:

> 1/2 brambor

> 1/2 cuketa

> 2 stroužky česneku

> 1/2 cibule

> 1/2 červené papriky

> 1/2 zeleného pepře, jemné mořské soli, půl šálku rajčatové omáčky nebo čerstvých zralých rajčat v kusech

Příprava :

Brambory a cukety nakrájejte na kostky a parte je asi 15 minut (v méně lehkém a originálním provedení, smažte je!), Poté zbytek zeleniny nakrájejte na malé kousky lžíce oleje na nelepící pánev; opečte asi 10/15 minut nad středně vysokým teplem a na konci přidejte pouze brambory, cukety a rajčatovou omáčku. Uvařujte dalších 10 minut při vysokém ohni, občas míchejte.

Předchozí Článek

ZUU: vlak jako zvířata

ZUU: vlak jako zvířata

Není to velký objev: nalezení zvířecí části nás umožňuje návrat do rytmu , k pravdě, k základní síle všech svalových oblastí. Je zřejmé, že to vždy trvá hodně naslouchání , protože kopání jako osli, točení jako hadi nebo vyklenutí záda jako kobra je něco, co vyžaduje flexibilitu a postupné školení. Ale ve skutečnosti můžete toho všeho ...

Následující Článek

Přírodní šampony

Přírodní šampony

Přírodní šampon Šampon. Volba není agresivní a co nejpřirozenější, je důležitá pro zdravé, silné a lesklé vlasy. Příroda se s námi setkává s různými látkami a produkty, které nám umožňují dosahovat vynikajících výsledků, pokud jsou používány důsledně a pečlivě. Na trhu jsou také přírodní produkty pro...