Peruánský Maca: vlastnosti, výhody a použití



Maka Andes ( bot. Lepidium meyenii ) je prakticky tuřín, ale ne žádný tuřín, můžeme to dokonce nazvat superfood.

Především je třeba vědět, že roste v nepřátelských zemích, ve výškách od 2500 do 5000 metrů, podél andské Cordillery v Peru a Bolívii, kde jsou mistři extrémní teplotní exkurze a tvrdost země.

Zatímco předkolumbovské kmeny to považovaly za opravdový dar bohů, je nám málo známo : organizmu se daří velmi dobře, znovu oživovat a posilovat, ale nejen to.

Kořen maca je bohatý na esenciální aminokyseliny (10, 2%), minerální soli (vápník, železo, selen, jód, draslík, měď a zinek), vitamíny (vitamín E, vitamín A, vitamíny C a vitamíny B), sacharidy, mastné kyseliny a vláknina .

Výhody maca

Maca je díky svým složkám antikoncepční a proti únavovému kořenu, vynikající, když musíte čelit intenzivním pracovním a fyzickým nárokům. Ve skutečnosti je to především energizující rostlina , osvěžující a schopná posílit organismus vystavený tvrdým nebo oslabeným úkolům.

Právě proto, že je bohatý, je to ideální kořen pro ty, kteří trpí nedostatkem železa nebo anémií: pomáhá regulovat hladinu hemoglobinu v krvi.

Tonic pro nervový systém, maca je také prospěšné pro imunitní systém, posiluje ji a pomáhá mu v boji proti chřipce a horečce, kašli a nachlazení.

Přínosy maca nejsou omezeny na tyto: rostlina, díky alkaloidům a sterolům, má také mimořádný vyvažovací účinek na hormonální systém (hypotalamus, nadledvinky, slinivka břišní) a zdá se, že je schopna podporovat jak ženskou, tak ženskou fertilitu. mužského pohlaví.

Přítomnost aminokyselin také dává anabolické vlastnosti, to znamená, že pomáhá a stimuluje metabolismus, zejména při zvyšování svalové hmoty.

Přírodní afrodiziakum, maca je také známá jako Viagra Andes nebo peruánský viagra : u mužů upřednostňuje zvýšení objemu semen, zvýšení množství spermií ejakulací a zlepšení jeho motility; u žen působí jako stimulant pro zrání Graffových folikulů a zvětšení endometria.

To je velmi užitečné pro všechny ty ženy, které trpí hodně před a během cyklu : to snižuje pre-menstruační syndrom, zklidňuje menstruační bolesti a reguluje cyklus.

Konečně, stejně důležitý je jeho anti-aging moc : maca je také považován za antioxidant a anti-aging doplněk.

Maca, kořen proti jarnímu stresu

Jak používat maca

Maca je považována za skutečné jídlo, prodává se sušená nebo ve formě mouky . Dávka maca, která se má užívat denně, nebyla dosud přísně standardizována a může se lišit podle osobních potřeb . V průměru se doporučuje denně 5 až 20 gramů sušeného kořene nebo makové mouky nebo maca prášku.

Nejkvalitnější maca prášek na trhu je biologický, sušený na slunci a ručně mletý pro zachování jeho vitality a výživové struktury.

Lze jej tedy konzumovat v teplé, studené nebo horké vodě nebo přidávat do jogurtu, koktejlů a přírodních šťáv. Lze jej také použít jako přísadu do dezertů nebo chleba (níže nabízíme recept na makový chléb) .

Maca se také prodává jako doplněk ve formě suchého extraktu, v parafarmacii nebo bylinné medicíně se nachází v tabletách, kapslích, prášku a při jídle se doporučuje užívat 800-1000 mg suchého extraktu.

I když neexistují žádné zvláštní kontraindikace (ne-li v těhotenství a kojení - s nesouhlasnými názory na to - pro ty, kteří trpí štítnou žlázou nebo pro ty, kteří trpí alergiemi), je vždy dobré slyšet názor důvěryhodného bylináře nebo specialisty,

Maca mouka a kamut chléb

Ingredience pro čtyři osoby / bochníky:

> 250 g mouky kamut,

> 70 gramů makové mouky,

> 1 lžička celé mořské soli,

> 1 lžíce extra panenského olivového oleje,

> 1 lžíce javorového sirupu nebo medu

> Přibližně 160 ml vody,

> 20 gramů čerstvých pivovarských kvasnic,

> různé olejnatá semena podle chuti.

Postup : nechte vodu vychladnout a zkontrolujte, zda nepřekračuje 40 °. Přidejte sirup nebo med a rozpustte čerstvé pivovarské kvasnice, vše promíchejte.

Samostatně připravte dvě mouky a olej na desce pečiva. pak pomalu nalijte tekutou část a hněte rukama, přidáním soli právě teď. Vše hněte minimálně deset minut, dokud se nevytvoří kulička s měkkou konzistencí, na které budete vyřezávat kříž s nožem a krytem vlhkým hadříkem a nechat alespoň tři hodiny odpočinout.

Pak vezměte kynuté těsto a chvíli ho rozmíchejte, přidejte olejnatá semena, například lněná semena, chia semena nebo sezamová semínka, podle potřeby. Vytvořte nějaké bochníky, které vyryjete nožem, nechte je půl hodiny před pečením asi 30 minut v horké troubě (250 °).

Maca mezi přírodní výplně, co jsou a na co jsou

Předchozí Článek

Co nejíst s vysokými problémy s cholesterolem

Co nejíst s vysokými problémy s cholesterolem

Je dobré vědět, že většina cholesterolu, který máme v našem krevním oběhu, je produkována vlastním tělem, když nejíme, nebo mezi jedním jídlem a druhým. Produkce cholesterolu je ovlivněna dědičnými rysy , ale také stresovými podmínkami a hormonálními změnami . Není to však dobrá výmluva, aby se zásoby mastných potravin , které "ucpou" krev a naše tepny. Musíme také vědět, že cholesterol n...

Následující Článek

Pšenice Mallorca: vlastnosti, použití a kde ji najít

Pšenice Mallorca: vlastnosti, použití a kde ji najít

Pšenice Mallorca je starověká odrůda měkké pšenice, vědecky známá jako Triticum aestivum albidum , pěstovaná na Sicílii po staletí, spolu se starodávným obilím. Je to bílá měkká pšenice, velmi vysoká - uši mohou dosahovat až 180 cm! - pěstuje se v suchých a suchých půdách , nyní převážně v ekologických a nikulárních plodinách , vzhledem k nízkému výnosu , zhruba polovičnímu oproti moderním odrůdám. Je to speciální zrno z různých důvodů: chuť, ...