Peruánský Maca: vlastnosti, výhody a použití



Maka Andes ( bot. Lepidium meyenii ) je prakticky tuřín, ale ne žádný tuřín, můžeme to dokonce nazvat superfood.

Především je třeba vědět, že roste v nepřátelských zemích, ve výškách od 2500 do 5000 metrů, podél andské Cordillery v Peru a Bolívii, kde jsou mistři extrémní teplotní exkurze a tvrdost země.

Zatímco předkolumbovské kmeny to považovaly za opravdový dar bohů, je nám málo známo : organizmu se daří velmi dobře, znovu oživovat a posilovat, ale nejen to.

Kořen maca je bohatý na esenciální aminokyseliny (10, 2%), minerální soli (vápník, železo, selen, jód, draslík, měď a zinek), vitamíny (vitamín E, vitamín A, vitamíny C a vitamíny B), sacharidy, mastné kyseliny a vláknina .

Výhody maca

Maca je díky svým složkám antikoncepční a proti únavovému kořenu, vynikající, když musíte čelit intenzivním pracovním a fyzickým nárokům. Ve skutečnosti je to především energizující rostlina , osvěžující a schopná posílit organismus vystavený tvrdým nebo oslabeným úkolům.

Právě proto, že je bohatý, je to ideální kořen pro ty, kteří trpí nedostatkem železa nebo anémií: pomáhá regulovat hladinu hemoglobinu v krvi.

Tonic pro nervový systém, maca je také prospěšné pro imunitní systém, posiluje ji a pomáhá mu v boji proti chřipce a horečce, kašli a nachlazení.

Přínosy maca nejsou omezeny na tyto: rostlina, díky alkaloidům a sterolům, má také mimořádný vyvažovací účinek na hormonální systém (hypotalamus, nadledvinky, slinivka břišní) a zdá se, že je schopna podporovat jak ženskou, tak ženskou fertilitu. mužského pohlaví.

Přítomnost aminokyselin také dává anabolické vlastnosti, to znamená, že pomáhá a stimuluje metabolismus, zejména při zvyšování svalové hmoty.

Přírodní afrodiziakum, maca je také známá jako Viagra Andes nebo peruánský viagra : u mužů upřednostňuje zvýšení objemu semen, zvýšení množství spermií ejakulací a zlepšení jeho motility; u žen působí jako stimulant pro zrání Graffových folikulů a zvětšení endometria.

To je velmi užitečné pro všechny ty ženy, které trpí hodně před a během cyklu : to snižuje pre-menstruační syndrom, zklidňuje menstruační bolesti a reguluje cyklus.

Konečně, stejně důležitý je jeho anti-aging moc : maca je také považován za antioxidant a anti-aging doplněk.

Maca, kořen proti jarnímu stresu

Jak používat maca

Maca je považována za skutečné jídlo, prodává se sušená nebo ve formě mouky . Dávka maca, která se má užívat denně, nebyla dosud přísně standardizována a může se lišit podle osobních potřeb . V průměru se doporučuje denně 5 až 20 gramů sušeného kořene nebo makové mouky nebo maca prášku.

Nejkvalitnější maca prášek na trhu je biologický, sušený na slunci a ručně mletý pro zachování jeho vitality a výživové struktury.

Lze jej tedy konzumovat v teplé, studené nebo horké vodě nebo přidávat do jogurtu, koktejlů a přírodních šťáv. Lze jej také použít jako přísadu do dezertů nebo chleba (níže nabízíme recept na makový chléb) .

Maca se také prodává jako doplněk ve formě suchého extraktu, v parafarmacii nebo bylinné medicíně se nachází v tabletách, kapslích, prášku a při jídle se doporučuje užívat 800-1000 mg suchého extraktu.

I když neexistují žádné zvláštní kontraindikace (ne-li v těhotenství a kojení - s nesouhlasnými názory na to - pro ty, kteří trpí štítnou žlázou nebo pro ty, kteří trpí alergiemi), je vždy dobré slyšet názor důvěryhodného bylináře nebo specialisty,

Maca mouka a kamut chléb

Ingredience pro čtyři osoby / bochníky:

> 250 g mouky kamut,

> 70 gramů makové mouky,

> 1 lžička celé mořské soli,

> 1 lžíce extra panenského olivového oleje,

> 1 lžíce javorového sirupu nebo medu

> Přibližně 160 ml vody,

> 20 gramů čerstvých pivovarských kvasnic,

> různé olejnatá semena podle chuti.

Postup : nechte vodu vychladnout a zkontrolujte, zda nepřekračuje 40 °. Přidejte sirup nebo med a rozpustte čerstvé pivovarské kvasnice, vše promíchejte.

Samostatně připravte dvě mouky a olej na desce pečiva. pak pomalu nalijte tekutou část a hněte rukama, přidáním soli právě teď. Vše hněte minimálně deset minut, dokud se nevytvoří kulička s měkkou konzistencí, na které budete vyřezávat kříž s nožem a krytem vlhkým hadříkem a nechat alespoň tři hodiny odpočinout.

Pak vezměte kynuté těsto a chvíli ho rozmíchejte, přidejte olejnatá semena, například lněná semena, chia semena nebo sezamová semínka, podle potřeby. Vytvořte nějaké bochníky, které vyryjete nožem, nechte je půl hodiny před pečením asi 30 minut v horké troubě (250 °).

Maca mezi přírodní výplně, co jsou a na co jsou

Předchozí Článek

Budoucnost budoucnosti: Evropská konference o hájích

Budoucnost budoucnosti: Evropská konference o hájích

Konference o evropské ekovoze, konference ecovillages To se bude konat ve dnech 16. až 20. července ve Švédsku, v Ängsbacka komunitě, která, jak homonymní místo definuje to, je známý jako "mezi nejdůležitější místa setkání ve Skandinávii pro ty, kteří chtějí žít více vědomý život, žít ze srdce a starat se o planetu “. Global Ecovillage Network of Euro...

Následující Článek

Lehké potraviny: co a co jsou

Lehké potraviny: co a co jsou

Lehké potraviny jsou tradiční potraviny, které prošly změnou chemického složení, aby se snížil příjem tuků, kalorií a cukrů. Zjistíme to lépe. Co jsou lehké potraviny Lehké výrobky nejsou rovnocenné dietním potravinám, protože jsou zaměřeny na spotřebitele bez zvláštních zdravotních problémů as jediným požadavkem na hubnutí. Evropská unie od 1. července (čl. 1...