Výhody papainu



Papain je proteolytický enzym extrahovaný z ovoce papája. Podívejme se podrobně na to, jak se získává papain a jaké výhody má .

Papain: co to je a jaké výhody to představuje

Papain se získává z latexu nezralých plodů papáji nebo papáji, které ovlivňují oplodí plodu.

Latex se shromažďuje, koaguluje ve vzduchu a koaguluje třepáním . Po odběru se latex suší, čímž se získá " brute papain " složený ze zaoblených nažloutlých nebo hnědých fragmentů a charakteristického zápachu.

Papain je částečně rozpustný ve vodě a je čištěn rozpuštěním ve vodě a následným vysrážením alkoholem.

Přečtěte si také přínosy rostlinných enzymů >>

Papain je směs proteolytických enzymů, jako je bromelain přítomný v ananasu a ficina přítomný v různých druzích Ficus: hydrolyzuje hlavně polypeptidy, které obsahují bazické aminokyseliny, jako je leucin a glycin.

Díky jeho proteolytickému působení se papain používá k přípravě produktů, které se užívají v případě zažívacích poruch, v žaludečních a duodenálních insuficienci. Papain se také používá v případech pankreatické insuficience, meteorismu a průjmu .

Kromě zdraví se papain používá při výrobě kosmetiky, zejména v krémech proti vráskám a v depilačních krémech.

Papája

Papája ( Carica papaya ) je strom rodiny Caricacee, pocházející ze Střední Ameriky a nyní pěstovaný po celé tropické oblasti.

Papája rostlina může dosáhnout deseti metrů na výšku, má ložisko, které se podobá tomu palem, s masitým kmenem, velkými palmatosette a řapíkatými listy.

Všechny rostlinné orgány jsou charakterizovány přítomností latexu .

Produkuje samčí květy a ženské květy a ovoce je velké oválné bobule, které mohou vážit až pět kilogramů. Při zralosti je ovoce papája na vnější straně žluto-zelené, zatímco uvnitř má oranžové maso a mnoho černých semen obklopených slizem.

Papájová buničina se konzumuje čerstvá nebo se používá k výrobě nápojů, které ochlazují žízeň. Kromě papainu, ovoce papája obsahuje vitamíny, minerály, vlákna a cukry.

Na trhu jsou také produkty založené na fermentované papáji.

Spotřeba papáji se nedoporučuje v případě léčby antikoagulanty, antitrombocyty a antidiabetiky.

Předchozí Článek

Tmavé kruhy: přírodní prostředky a životní styl

Tmavé kruhy: přírodní prostředky a životní styl

Životní styl, který pomáhá bojovat s tmavými kruhy Tmavé kruhy mohou být ústavní, to má být znakem vzhledu osoby; mohou však také vzniknout v důsledku nesprávného životního stylu . První z přírodních prostředků pro tmavé kruhy je v našich rukou, protože to souvisí s životním stylem. Abyste bojovali s tmavými kru...

Následující Článek

Přebytek draslíku

Přebytek draslíku

Co se stane, když dojde k nadbytku draslíku Pokud je v krvi příliš mnoho draslíku, je to příznak, který je definován lékařským termínem hyperkalemie nebo hyperkalemie, mohou se objevit závažné poruchy. Hodnoty draslíku lze pozorovat prostým krevním testem, který lze v případě potřeby dále vyšetřit elektrokardiogramem. První příznaky, které defi...