
"Stravování dobře!" To je to, co často slyším zejména v obdobích obtížnosti, jako je tento. A bohužel je to pravda: organické produkty a kvalitní suroviny stojí rychleji než hamburger.
Ale rád bych se s vámi podělil o několik tipů, abych se dobře najedl a strávil správnou věc.
1- Jezte méně živočišných bílkovin . Nejdůležitější kusy masa, méně tuku, masa zvířat chovaných se standardy určité úrovně, CHZO a DOP jsou nejdražší. Obecně platí, že hovězí maso (například červené maso) je obvykle nejdražší. Snížení spotřeby červeného masa a jeho zavedení 1/2krát týdně nebo při zvláštních příležitostech nám umožňuje ušetřit peníze a také zlepšit naše zdraví, protože snižuje riziko tkáňové acidózy.
2 - Ne všechno, co si koupíte, musí být organické. Nemáte-li dostatek rozpočtu na to, abyste mohli udělat úplně BIO nakupování, žádný problém, můžete postupovat podle těchto kroků
- a) Mezi biopotraviny nakupujte pouze biopotraviny ze Sporca Dozzia. Podle pracovní skupiny pro životní prostředí existuje 12 potravin ("tucet spor", ve skutečnosti) zvláště bohaté na pesticidy. Tyto potraviny jsou: jablka, celer, okurky, cherry rajčata, broskve, brambory, špenát, jahody, paprika, zelí, cukety;
- b) Uvědomte si, že mnoho malých zemědělských podniků nepodporuje byrokratickou práci a daně, které mají být certifikovány jako ekologické, i když provozují ekologické zemědělství;
- c) Pokud nakupujete na trhu, zeptejte se prodávajícího: existuje velká šance, že mnoho produktů se pěstuje bez použití pesticidů. Zeptejte se, zeptejte se.
3 - Obchod na trhu. Pokud můžete, udělat nakupování na trhu alespoň koupit ovoce a zeleninu. Kvalita výrobků na trhu je obvykle vysoká a v sezóně bývá mnoho nabídek. Ceny jsou ve srovnání s velkými maloobchodníky zmírněny, zejména pokud nakupujete sezónní ovoce a zeleninu.
4. Nakupujte sezónní ovoce a zeleninu : budete trávit méně a jíst lépe. Příroda nám dává ovoce nebo zeleninu k dispozici v pravý čas roku, aby nám umožnila uspokojit nutriční potřeby našeho těla během této sezóny (není náhoda, že barevné ovoce, bohaté na antioxidanty a dokonce i ty šťavnaté) být připraven v létě a pomeranče, které obsahují vitamín C jsou k dispozici v zimě). "Příroda ví, co dělá".
5- Kupujte hromadné produkty - V Itálii se prodej sypkých výrobků stává stále více rozšířeným, a to nejen pro detergenty (tzv. Plug detergenty), ale také pro některé potravinářské výrobky, jako jsou sušené ovoce, těstoviny, olej atd. Ušetřete na obalech a můžete ušetřit při nákupu kvalitních výrobků.
6. Naplánujte si týdenní menu : zkuste si naplánovat, co budete vařit během týdne, a to tak, že se zeptáte na své rodinné příslušníky, kolikrát se budou v příštím týdnu jíst doma. Vyhnete se nákupu příliš mnoho potravin a museli ho odhodit. Případně nezapomeňte zmrazit v jednotlivých porcích to, co jste vařili. Odpad v kuchyni není dobrý pro peněženku.
7 Pijte vodu: pitná voda je dobrá nejen pro vaše zdraví, ale i pro vaši peněženku. Lepší (pro vaše zdraví a vaše finance) dobrá láhev vody s citronem než šumivý nápoj.
Až příště.
Amber Caramatti