Carob je také známý jako San Giovanni chléb, protože to je říkáno být jídlo evangelisty během období meditace v poušti.

Toto jídlo je ve skutečnosti původem z oblastí Sýrie, vypadá to jako dlouhý tmavý pod, masitý a plný semen, dostatečně těžký, aby pojmenoval karáty jako jednotku měření zlata. Ve skutečnosti toto epithet je především kvůli překladu z řeckého jména carob.

Účinné látky užitečné pro naše tělo jsou obsaženy ve všech jeho částech:

> vláknina lusku je bohatá na minerální soli a stopové prvky, jako je draslík, železo, fosfor, hořčík, vápník a křemík;

> integument jako takový obsahuje vlákna a taniny;

> semena přispívají k polysacharidům, proteinům, vitamínům E a K z antioxidačního a riboflavinového působení.

Carob a krmení

Musíme si uvědomit, že rohovník je spíše kalorický, asi 210 kalorií na 100 gramů a je součástí těch starověkých plodů, na které je trochu zapomenuto, a také cena nezvýhodňuje jejich konzumaci ve velkém měřítku.

Použitými částmi jsou semena nebo plody, ze kterých se získává kaučuková guma, a masité lusky, které poskytují moučkovou mušku sušením a drcením.

Posledně jmenovaný také volal prášek může být hlavní složkou pro přípravu dezertů, jako jsou pudinky, krémy, protože to může být považováno za náhražku kakaa. Kromě mléka a smoothies je to výborný doplněk vlákniny.

Některé diety s regulací hmotnosti zavádějí rohovník, protože jsou bohaté na živiny, které kompenzují nedostatek dočasně suspendovaných živin, a protože jakmile jsou injikovány, jsou schopny zvýšit objem a naplnit pocit sytosti.

Pšeničná mouka má zahušťovací funkci a je také používána v potravinářském průmyslu jako želé pro skladování konzervovaného masa, zmrzlin a pečiva. Je označen kódem E410.

Přečtěte si také Dýňová mouka, vlastnosti a vlastnosti >>

Nemovitosti: Carob

> Carob prášek má gastro-ochrannou funkci díky své želatinové transformaci v kontaktu s kapalinami. Karobová žvýkačka kontroluje žaludeční reflux, protože má protizánětlivý účinek.

> Prášek podporuje střevní peristaltiku prostřednictvím chemicko-mechanického působení absorpce kapalin a přeměny na objemný gel schopný uvolnit střevní stěny. Stejným principem je také užitečný v případě průjmu .

> Polyfenolová složka působí na regulaci LDL cholesterolu a triglyceridů, což snižuje jejich hodnoty, a to i pomocí želatinizačního procesu, který snižuje vstřebávání tuků a cukrů.