Jak bohaté jsou podzimní potraviny

Zdravá a přírodní strava zahrnuje konzumaci sezónního ovoce a zeleniny. Respektování sezónnosti potravin pomáhá dodržovat zdravější a vyváženější stravu ; proto pomáhá zdraví a pohodě. Zejména podzimní období, jídlo a játra jsou vázány na dvojité vlákno.

Ale jaké jsou podzimní potraviny? Některé z nich ukážeme.

Tři ovoce na podzim

Granátové jablko . Ovoce granátového jablka je velmi bohaté na minerální soli a vitamíny; má také pozoruhodné antioxidační vlastnosti. Podle některých nedávných vědeckých studií by to také pomohlo při kontrole cholesterolu. Všechny tyto vlastnosti dělají z granátového jablka jednu z nejbohatších jídel na podzim, ale na našich stolech se příliš často nacházíme.

Kiwi . Velmi bohatý na vitamín C je vhodný pro prevenci nachlazení a pro posílení imunitního systému. Má antioxidační vlastnosti a napomáhá střevní motilitě. Nakonec obsahuje dobrý podíl vápníku a fosforu.

Jablka . Jablko je snad ovoce, které se nejvíce používá v podzimních a zimních měsících. Vynikající i vařené, ideální pro přípravu chutných dortů. Existuje mnoho různých odrůd a každá z nich má své vlastní nutriční vlastnosti; obecně jsou však bohaté na vitamíny C, PP, B1 a B2. Jablka jsou první ovoce, které je zavedeno do dětské stravy a jsou vynikajícím občerstvením od 5/6 měsíců věku.

Objevte také všechny potraviny bohaté na antioxidanty

Zelenina na podzim

Artyčoky . Digestiva, bohatá na draslík a minerály, artyčoky vděčí většině svých vlastností cynarinu, stejné látce na bázi charakteristické hořké chuti. Orgán, který má největší prospěch z konzumace tohoto podzimního jídla, je játra. Ve skutečnosti artyčoky podporují vylučování žlučových kyselin a diurézu. Aby bylo dosaženo co největšího prospěchu, je třeba artyčoky konzumovat syrové; s vaření, ve skutečnosti, mnoho z účinků cynarin být ztracen.

Dýně . Mezi podzimními jídly je dýně určitě nejvšestrannější; můžete připravit celé menu, od předkrmů až po dezerty. Buničina je zvláště bohatá na karotenoidy a má velmi nízký obsah kalorií; 100 g dýně obsahuje pouze 17 kalorií. Je velmi lehký a snadno stravitelný a má močopudné, osvěžující a projímavé vlastnosti.

Nezapomeňme na dýňová semínka, která, jakmile jsou pečená a solená, jsou ideální jako občerstvení, obsahují fytosterol, tuky, melen a filolecitinu; jsou mírně protizánětlivé a pomáhají předcházet dysfunkci močových cest.

Zelí a brokolice . Patří mezi nejčastěji používané potraviny pro podzimní a zimní recepty. Jsou bohaté na vitamíny (A, B1, B2, B9, PP, C), kyselinu listovou a minerály, včetně fosforu, vápníku a draslíku. Mají dobrou antioxidační sílu a díky vysokému obsahu chlorofylu pomáhají tělu při tvorbě hemoglobinu, a tím i při prevenci anémie. Mají nízký obsah kalorií a mají vynikající sílu nasycení, takže jsou výborným jídlem pro ty, kteří chtějí zůstat na dietě.