Vrchol ovoce února, pomeranče



Únor je stále skvělý čas na to, aby se naložily citrusy . Mezi top citrusové plody tohoto měsíce je grapefruit, ale pulty ovoce jsou také barevné s různými vlastnostmi pomeranče, stále velmi dobré, a některé typy pozdních mandarinek.

Naproti tomu období mandarinek končí, které, přestože jsou stále přítomny na trhu, již ztratily většinu z těchto organoleptických vlastností, které je charakterizují, když jsou v celé sezóně.

Pomeranče jsou nádherné ovoce, a to jak z důvodu jejich obsahu živin, tak i proto, že jsou mimořádně všestrannou a vždy cennou složkou v kuchyni. Bohatý na vitamín C, pomáhá tělu bránit se před stresem způsobeným fyzickými, chemickými a ekologickými činidly. Mají dobré antioxidační vlastnosti, oranžová barva je ve skutečnosti dána antokyaniny, které jsou bohaté.

Mají dobrou sílu nasycení ve srovnání s obsahem kalorického obsahu ; Ve skutečnosti 100 gramů pomerančů obsahuje asi 34 kalorií.

Několik rad o konzumaci pomerančů

Pomeranče ... všichni je známe, všichni je používáme tisíci různými způsoby. Shrněme však několik rad, které je vždy užitečné mít na paměti.

> Pomerančová šťáva je jistě velmi příjemná, ale aby bylo možné využít všech vlastností tohoto ovoce, bylo by vhodnější ho jíst v segmentech, aby se také přijala dietní vláknina.

> Když jíme pomeranče, nestřílejte je příliš opatrně . Albedo, to je bílá část, je trochu hořká, ale je nejbohatší v pektinu, což je důležité nestrávitelné vlákno rozpustné ve vodě.

> Při mačkání pomerančů se ztrácí většina vlákniny, ale pomerančová šťáva zůstává výborným, chutným a zdravým nápojem, který je velmi oblíbený dětmi. Je však důležité ji okamžitě konzumovat ; Ve skutečnosti je vitamin C velmi těkavý.

> Je pomerančová šťáva přirozeným prostředkem proti gingivitidě ? To může ve skutečnosti být používán, aby se kloktadla, když chcete zmírnit zánět dásní.

> V receptech založených na pomerančích se často používá také chuť, která je velmi voňavá a dává vynikající vůni sladkým a slaným pokrmům. V tomto případě je vhodnější používat organické pomeranče, aby nedošlo ke stolu ani na pesticidech přítomných na kůře.

    Oranžová odrůda

    Existuje mnoho druhů pomerančů, které lze rozlišit ve dvou velkých skupinách :

    1. červené nebo pigmentované pomeranče ;
    2. blond pomeranče .

    Zde jsou některé z nejrozšířenějších:

    > Naveline Orange : velmi lehké buničiny. Obvykle se sklízejí v listopadu a prosinci. Oranžová poznámka Ribera a vzácná Duretta Gargano patří do skupiny Naveline.

    > Pomeranč Tarocco : na začátku sezony mají tyto pomeranče bledší maso, ale jak jdete do sezóny, pigment se stává stále červenější. Doba odběru je od poloviny prosince do konce března.

    > Tmavě oranžová : oranžová s červeným tělem, která se sklízí od poloviny prosince do konce března.

    > Sanguinello Orange : je to pozdně oranžová, s červeným tělem, které přichází na naše stoly v únoru a zůstane tam až do první poloviny dubna.

    > Oválný pomeranč : pozdější pomeranče se objeví na přepážkách ovoce, když všechny ostatní zmizí; ve skutečnosti se sklízí po celé jaro, od začátku dubna do začátku června. Má lehkou dužinu a je velmi šťavnatá.

      Rychlý recept s pomeranči

      Salát z pomerančů a cibule Tropea je velmi rychlý recept, který se hodí jako příloha pro mnoho různých jídel.

      přísady

      > Pomeranče;

      > Cibule Tropea nakrájíme na velmi tenké proužky

      > černé olivy;

      > sůl a extra panenský olivový olej.

      příprava

      Pomeranče mohou být ponechány s kůrou, jako na fotografii, nebo oloupané na živo a pak řezané do kol; tato druhá možnost je výhodnější, také proto, že je jídlo jednodušší jíst.

      Přečtěte si také Pomeranče: vzácní spojenci. Úloha vitaminu C >>

      Předchozí Článek

      OPC: vlastnosti, použití, kontraindikace

      OPC: vlastnosti, použití, kontraindikace

      OPC (také známé jako proanthocyanidol oligomery, proanthocyanidiny, prokyanidiny nebo dokonce > > Kde jsou? OPCs byl zpočátku objeven ve výňatcích z borovicové kůry francouzským výzkumníkem. Následně další studie vedly ke stanovení těchto molekul také v semenech Vitis vinifera L., zejména odrůdy ru...

      Následující Článek

      Průjem, homeopatické přírodní prostředky

      Průjem, homeopatické přírodní prostředky

      Francesco Candeloro Průjem je porucha, která ovlivňuje funkce střeva, charakterizovaná evakuací většího objemu stolice . Může záviset na zánětu, infekci a otravě nebo může souviset s potravinovou intolerancí. Pojďme najít homeopatické léky, jak ho vyléčit. Příčiny a příznaky průjmu Průjem je porucha střevních funkcí charakterizovaná evakuací většího objemu stolice, při snížené konzistenci, několikrát denně. Průjem může být: sekreční typ , v důsledku p...