Proč jíst oves
Oves, který se kupuje ve formě vloček nebo mouky, je zdravým a prospěšným jídlem pro tělo, ale debata o jeho konzumaci stále probíhá pro ty, kteří netolerují gluten a ty, kteří trpí celiakií.
Neustálý a obvyklý příjem ovsa může pomoci snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zvýšit příjem vlákniny, který čistí tepny tuků; také obohacuje tělo těmi esenciálními a vzácnými aminokyselinami a vitamíny B, které jsou nezbytné zejména pro ty, kteří sledují veganskou nebo vegetariánskou stravu.
Kromě toho, oves jsou velmi dobré pro střeva . Konzumovat ji v časných ranních hodinách, na snídani, je nejlepší věc, protože oves je jedním z nejlepších zdrojů energie, které existují, ale ovesné vločky mohou být také použity pro jiné vynikající přípravky, které jsou velmi univerzální a také se dobře brát. s dalšími ingrediencemi, dokonce i pro přípravu těsta na pizzu.
Zde jsou některé recepty založené na ovesné vločky, aby lépe spotřebovat.
Pizza s ovesné vločky
Ingredience pro 4 osoby
> 250 g mouky typu 1 nebo 0;
> 150 g špaldy;
> 100 g ovesné mouky;
> 35 g dehydratovaných práškových kvasinek;
> přírodní voda při pokojové teplotě;
> špetka cukru;
> celá mořská sůl podle chuti.
příprava
Ve velké misce promíchejte droždí s cukrem a trochou přírodní vody a nechte alespoň čtvrt hodiny odpočinout . Pak přidejte mouku a zbytek vody, hnětení prsty, a na konci, sůl.
Musí to být měkká, ale ne lepkavá hmota, na které budete i nadále pracovat minimálně 10 minut.
Vložíme těsto tak, aby se do mísy natáhl, a uprostřed nůž s nožem rozřízněte křížek a nechte jej vyčnívat nejméně 3 hodiny pokryté vlhkou ubrouskem.
Těsto pak opět vezměte, rozdrcte a vytvořte 4 menší kuličky a nechte je odpočívat další hodinu, pokryté miskou vzhůru nohama.
Vezměte těstoviny a udělejte pizzu, kterou ochutnáte a upečete ve varné troubě při maximální teplotě (200-220 ° C), ještě lépe, když se vaří na kamenné desce.
Veganské hamburgery ovsa a zeleniny
přísady
> 100 g ovesných vloček;
> 50 g ovesné mouky (můžete ji také připravit mletím samotných vloček);
> 130 ml vody;
> malá cibule;
> mrkev;
poloviční pórek;
> 2 lžíce sójové omáčky;
> špetku soli a oregano;
> extra panenský olivový olej.
příprava
Cibuli a mrkev rozemele spolu s pórkem a vložíme do misky s ovsem, vodou, sójou, solí a oreganem .
Několik minut velmi dobře promíchejte a výslednou směs nechte asi půl hodiny odpočívat .
Desku trouby připravte tak, že ji potřete namazaným papírem na pečení s trochou oleje a naplníte misku těstovinami směsí, dobře pomocí lžičky nebo paličky.
Po jednom připravte hamburgery a vařte je v horké peci při teplotě 180 ° C po dobu asi 20 minut, otočením do poloviny vaření.
Nebojte se: compsto zůstane pohromadě, protože ovesné vaření se stává lepkavým a má tendenci „kompaktní“.
Vdolky z jablek a ovesných vloček (bez cukru)
přísady
> 2 jablka;
> 100 g ovesné mouky;
> 2 lžíce mandlového másla;
> 2 lžíce akátového medu;
> lžičku skořicového prášku;
> 2 lžíce kokosové mouky;
> velké vejce;
> špetku soli;
> 1/2 lžičky jedlé sody a 1/2 prášku do pečiva;
> rostlinné mléko podle potřeby změkčit těsto
příprava
Nakrájejte jablka v mixéru, dokud nedostanete penu, přidejte zbytek ingrediencí, míchejte šlehačem, vidíte, zda je nutné dokončit s trochou mléka.
Vařte v horké peci po dobu asi 15 minut při teplotě 170 ° C.
