Nejlepší mléčné fermenty pro lidský organismus jsou přírodní doplňky obsahující živé bakterie, jejichž úkolem je zvýšit počet dobrých mikroorganismů, běžně nazývaných probiotika .
Pro plné splnění svého úkolu je nezbytné, aby byly mikroorganismy kromě živého biochemicky aktivní; odolný vůči působení žaludeční kyseliny a ulpívající na střevním epitelu; a schopné produkovat antibakteriální látky (kyselinu mléčnou) a antibiotika (acidofilin).
Když psycho-fyzický stres, snížená imunitní obrana, poruchy příjmu potravy a příjem léků mění rovnováhu mezi dobrými a škodlivými bakteriemi, které koexistují v mikroflóře, stáváme se náchylnější k napadení patogeny zodpovědnými za vaginální infekce, alergie, problémy zažívací, únavová a autoimunitní onemocnění.
Probiotika: mezi minulostí a přítomností
První používat termín probiotic (od Řeka “ve prospěch života”) byl anglický výzkumník Roy Fuller (Probiotics v člověku a zvířatech, 1989) kdo volal “probiotic živý mikroorganismus, který má pozitivní účinek na zdraví hostitele, \ t výsledkem posílení střevního ekosystému “.
Ti, kdo o tyto mikroorganismy projevili zájem a začali s prvním výzkumem probiotik, byli ruský biolog Élie Metchnikoff, který v roce 1882 provedl studie na fermentovaném mléce a zdůraznil jeho příznivé působení na bakteriální flóru střeva.
Vědec zejména pozoroval neobvyklou životnost bulharských rolníků, kteří konzumovali kyselé mléko. Metchinkoff souvisí s přítomností Lactobacillus Bulgaricus v kyselém mléku , s ničením škodlivých bakterií, které jsou zodpovědné za četná onemocnění.
Dnes ve fytoterapii je používání dietních doplňků, které přinášejí výhody mléčných kvašení, nejběžnější praxí, kdy čelíme různým typům poruch, jako jsou infekce ženského urogenitálního traktu, relapsy, po léčbě antibiotiky, regularizace funkčnost gastrointestinálního systému v případě průjmu nebo zácpy.
Také zjistit, kdy se brát živé mléčné enzymy
Nejlepší mléčné fermenty
Probiotika, jako živé a životně důležité mikroorganismy, vykonávají v těle mnoho prospěšných funkcí a každý kmen se specializuje na vývoj evoluce v různých činnostech. Obecně jsou kmeny Bifidobacteria a Lactobacilli nejlepší bakterie mléčného kvašení pro důležité funkce, které v lidském těle vykonávají.
Tyto vzácné "mikro-spojence" regulují střevní motilitu, produkují kyselinu mléčnou, vytvářejí kyselinu v prostředí a tím zajišťují integritu tkání celého gastrointestinálního traktu. Podívejme se na některé z nejdůležitějších a nejběžnějších na trhu.
- Lactobacillus Acidophilus : obnovuje nerovnováhu střevní flóry (dysbióza), zlepšuje trávení, podporuje asimilaci živin z potravy, působí proti tvorbě nadýmání a meteorismu. Jeho přítomnost je zásadní pro trávení mléka a mléčných výrobků, pro kontrolu cholesterolu a pro asimilaci vitamínů skupiny B.
- Lactobacillus Bulgaricus : spolu s Acidophilus je užitečný v případě vaginitidy, cystitidy, candidy, akné a kožních infekcí a kožních poruch. Tento kmen produkuje přírodní antibiotikum, které může inhibovat širokou škálu patogenních bakterií.
- Lactobacillus Rhamnosus: má schopnost produkovat kyselinu mléčnou ve střevě, což ji činí vhodnou pro kmen laktobacilů, ale nehospodárný pro patogenní bakterie. Indikován případ akutní enterokolitidy a v případě atopické dermatitidy.
- Bifidobacterium Bifidum: nachází se ve tlustém střevě a tlustém střevě, zejména u kojených dětí. Podporuje vstřebávání vitamínů B a vápníku a je důležitým doplňkem k autoimunitním onemocněním.
- Lactobacillus casei : má antibiotický účinek, proto je zvláště užitečný při léčbě antibiotiky a po ní a při léčbě průjmů, zácpy, meteorismu a otoků.