Také pro vás je pevné menu vlastní? Jíte vždy stejné věci? A které?

Bez ohledu na dietu, aby se zhubnout, by měla být vaše strava pestrá by měla být základní a základní pravidlo z různých důvodů, s jedním společným bodem: mít své zdraví v srdci .

Nejde o to, aby nás nutil jíst květák, jak to dělala moje babička (s tím výsledkem, že teď nenávidím květák), ale snažím se pochopit, jak moc výživa ovlivňuje náš blahobyt .

Proč se dieta liší?

Vedení naší rozmanitosti potravin má zásadní význam pro zdraví našeho těla, mimo náš styl stravování, naše kulinářské vášně a naše oblíbené potraviny.

Zde je 5 platných důvodů, proč musíme začít mít pestrou stravu :

1. Naše tělo potřebuje více než 100 různých látek denně, aby fungovalo správně, a žádné jídlo je neobsahuje! Jediný způsob, jak je najmout, je změnit typ jídla každý den . Pak uvidíme několik tipů, jak to udělat, nebojte se.
2. Všechny potraviny budou kromě látek, které naše tělo potřebuje, vždy obsahovat potenciálně toxické molekuly nebo látky (přísady, kontaminanty životního prostředí, mikrobiologické kontaminanty, jako jsou například plísně nebo toxiny). Pestrá strava nám umožňuje snížit riziko potravin nebo snížit riziko opakovaného požití škodlivých cizích látek v potravinách, které se mohou hromadit v našem těle.
3. V srpnu 2014 byla zveřejněna studie o výskytu potravinových alergií a diet, s významnými výsledky: široká škála potravin by mohla být spojena s lepší reakcí imunitního systému a vyššími hladinami protilátek zapojených do imunitní reakce., tj. snížilo se procento výskytu alergií .
4. V analýze zveřejněné v září 2014 je uveden zajímavý výsledek: různorodý příjem ovoce a zeleniny by mohl snížit riziko vzniku diabetu typu 2 u dospělé populace (Cooper et al., 2012; Jeurnink et al., 2012).
5. Užívání různých jídel každý den činí jídlo příjemnějším než monotónnost jídel a barev. To je obzvláště důležité v případě diet pro výživovou výchovu a hubnutí.

Jak vybudovat pestrou stravu?

Nyní, když jsme zjistili, jak důležité je pro naše zdraví udržet potraviny co nejrozmanitější, podívejme se, jak je možné v tomto smyslu změnit naši stravu.

Trvá to trochu zvědavosti a touhy ochutnat, ale stojí to za to. Vaše tělo vám poděkuje.

Zde jsou některé strategie pro budování pestré stravy:

> Vezměte ovoce a zeleninu různých barev, abyste zajistili co nejširší škálu mikroživin a fytochemikálií. Každý den konzumujte alespoň jednu potravu z každé chromatické skupiny, tj. Bílé (např. Cibule, česnek a pór, fenykl, celer, květák, hrušky a jablka); žlutooranžová (citrusové plody, broskve, paprika, mrkev, dýně); červená (rajčata, paprika, třešně, jahody, ředkvičky, meloun, tuřín, řepa); zelené, listové saláty, špenát, řepa, brokolice, cukety, okurky); modrofialová (bobule, lilek a čekanky, černé hrozny, fíky, švestky).

> Vyberte si alespoň jednu porci jídla pro každou potravinovou skupinu denně, přičemž dbejte na to, abyste každý den změnili možnosti v každé skupině. Existuje 5 skupin potravin: skupina obilovin, deriváty a hlízy (často bude nutné použít celé); zeleninová skupina, čerstvé luštěniny, ovoce (bude vhodné používat sezónní potraviny); skupina (nepovinná) mléka a derivátů ; proteinová skupina, jmenovitě maso, ryby, vejce, sušená zelenina; skupina kořenících tuků (preferovány budou rostlinné tuky, zejména extra panenský olivový olej).

> Konzervujte potraviny aromatickými bylinkami a kořením, které se budou měnit každý den ; Zde je několik příkladů: česnek, cibule, bazalka, petržel, rozmarýn, šalvěj, máta, oregano, majoránka, celer, pórek, tymián, semena fenyklu, pepř, chilli, muškátový oříšek, šafrán, kari.