Ochucené čaje

Ochucené čaje jsou přepracované čaje, v tom smyslu, že jsou obvykle používány jako základ pro černý čaj, zelený čaj nebo čaj podle chuti, okvětních lístků, sušeného ovoce, citrusové kůry, příchutí, koření nebo éterických olejů., aby jim dala zvláštní chuť.

Ochucené čaje jsou chutné a zábavné, kombinují širokou škálu barev mezi listy, které je přeměňují v chutné červené, žluté, zelené a modré čaje, které se opíjejí i očima. Jsou však vynikající pro zdraví. Čaje mohou být ochuceny i později, protože videa na čaj a esenciální oleje učí.

Některé příklady ochuceného čaje

Ochucené čaje lze nalézt buď v hotových sáčcích, nebo připravit a naplnit do listů. Jedním z nejznámějších ochucených čajů je bergamotový černý čaj Earl Gray . Slavná voňavá směs je pojmenovaná po britském premiérovi, Earlovi Greyovi z Howick Hall, známého politika, protože v roce 1832 udělil právo volit demokraticky.

Obvykle se připravuje s jednoduchým základem černého čaje Cejlon, ale může být ještě rafinovanější, pokud používáte základnu Darjeeling. Bergamotový čaj může být také vyroben doma, s použitím bergamotového esenciálního oleje, dávat několik kapek na listech nebo sáčku.

V Indii je obvyklé vyrábět jeden z aromatických čajů par excellence, chai nebo masala chai, čaj ochucený podle tradice, s přidáním kardamomu, zázvoru, pepře, hřebíčku nebo muškátového oříšku, v závislosti na oblastech a chutích, a mléka a cukru. V jiných částech Indie je čaj ochucen pomerančovou nebo citrónovou kůrou, nebo v horských oblastech i rumem.

Pro klasičtější příchutě ochucených čajů můžete přidat sušené ovoce zakoupené na zakázku nebo sušené na základně černého čaje: jahody, borůvky, jablka, kokos, rozinky, rybíz . Vůně bude umocněna také kombinací lahodného koření, jako je skořice nebo vanilka .

V kombinaci se zeleným čajem si pamatujeme na klasickou vůni jasmínového květu nebo lístků magnolie, které se dobře mísí s jemností těchto čajů, které by se měly konzumovat bez cukru nebo sladidla, aby se naučily ochutnat je naplno.

Upozornění: nezaměňujte ochucené čaje s voňavými čaji! Ty jsou čaje, které jsou při zpracování zabaleny do okvětních lístků, takže čaj může absorbovat vůni, pak jsou květy odstraněny.