Termíny ... často zůstávají ve spíži po vánočních svátcích a nevíme, jak je konzumovat. Ve skutečnosti je to velmi univerzální přísada, která vám pomůže získat různé a originální pokrmy.

Nějaké nápady?

> Jablečný závin s daty

> Data se sýrem a slaninou

> Salát s daty a kapary

Jablečný závin s daty

Jablečný závin s daty je receptem na plnou snídani.

přísady

Pro těsto

> 130 g 00 mouky;

> 30 ml vody;

> 1 vejce;

> 1 lžíce slunečnicových semen s vysokým obsahem kyseliny olejové;

> 1 špetku soli.

Pro plnění

> 750 g Zlatá jablka;

> 70 g suchých dat;

> 50 g másla;

> 60 g strouhanky;

> 30 g ořechů (hmotnost skořápkových vlašských ořechů);

> 1/2 lžičky skořice;

> kůra organického citronu.

příprava

Pročistěte mouku a přidejte špetku soli . Smíchejte nejprve přidáním vejce, pak vody a nakonec oleje. Těsto by mělo být kompaktní a elastické. Vytvořte kuličku, pomažte ji olejem, přikryjte ji transparentním filmem a nechte ji stát hodinu.

Mezitím namočte data do teplé vody. Roztavíme máslo na pánev a necháme strouhanku zapékat . Vypněte teplo a nechte ho vychladnout.

Oloupeme jablka, nakrájíme na tenké plátky, vložíme do misky a přidáme cukr, hrubě nasekaná jádra ořechů, organickou citrónovou kůru, skořici a dobře rozdrcené a hrubě nakrájená data.

Těsto znovu vezměte a rozložte na lehce pomoučenou látku, která tvoří obdélník. Povrch, s výjimkou okrajů, natřete trochou rozpuštěného másla a posypte toastovou strouhankou. Položte jablečnou směs nahoře a navlékněte závin hadříkem. Dobře ho utěsněte a proveďte několik děr s hroty vidlice. Umístěte závin na plech pečený papírem na pečení, znovu natřete rozpuštěným máslem a pečte ve větrané troubě na 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Data se sýrem a slaninou

Toto není lehký recept; je to však bohyně pro velmi rychlý a jistý předkrm vhodný pro večeři s přáteli.

přísady

> 12 suchých dat;

> 150 g roztíratelného sýra;

> organické pomerančové kůry;

> 6 plátků slaniny.

příprava

Smíchejte sýr s organickou citrónovou kůrou . Data jsou připravena. Naplňte je sýrem a zabalte do poloviny slaniny. Zastavte se párátkem, vložte je do pekáčku lemovaného pečícím papírem a vařte na 200 ° C po dobu 10 minut.

Případně můžete pánev smažit s mrholením extra panenského olivového oleje, dokud se pancetta nestane křupavou.

Salát s daty a kapary

Salát s příchutí a plné energie.

přísady

> 1 malá hlava křupavého salátu;

> 1 oranžová;

> 8 rozložených suchých dat;

> 30 g opékaných mandlí;

> 1 lžíce kapary pod solí;

> citronová šťáva;

> 1/2 lžičky soli;

> 2 lžíce extra panenského olivového oleje.

příprava

Oloupeme pomeranč a nakrájíme na kolečka, poté každé kolo zredukujeme na čtyři kusy. Položte ji do velké mísy spolu s předem umytým hlávkovým salátem, mandlemi, dříve opláchnutými kapary a hrubě nakrájenými daty. Připravte si emulzi s citrónovou šťávou, olejem a solí a okuste salát.