Top zeleniny z června, cuketa

Cukety, díky šíření skleníků, lze nalézt na trhu po celý rok, ale nejlepší čas je jíst od konce května do konce léta.

Hlavní rysy? 100 g cukety obsahuje jen něco málo přes 10 kalorií . Jsou diuretika a očista; zvláště stravitelné a osvěžující. Jsou platnou podporou pro ty, kteří trpí zácpou a problémy s močovými cestami. Obsahuje draslík, hořčík, kyselinu listovou, vitamin C a vitamin E.

Cukety jsou potraviny vhodné zejména pro děti od nejstarších fází odstavu .

Jíst syrové cukety

Krása nejčerstvější cukety je, že mohou být také konzumovány syrové . To může být nakrájeno na julienne pásy, jako mrkev, a použitý k obohacení salátů všech druhů. Příklad?

Cuketa, mrkev a rajčatový salát

Je to velmi jednoduchý salát.

Ingredience pro 4 osoby

> 300 g cukety,

> 300 gramů mrkve,

> 300 gramů cherry rajčátek,

> extra panenský olivový olej,

> sůl a pepř.

Příprava: umyjte veškerou zeleninu. Nakrájejte cukety a mrkev na pásy julienne a rajčata na čtyři klíny, nasypte olivovým olejem, solí a pepřem. Pokud je to žádoucí, ti, kteří milují aroma česneku, mohou přidat hřebíček, který se má odstranit při servírování salátu.

Chuť cukety také jde dobře s melounem, už jste někdy vyzkoušeli cuketový a melounový salát?

Vyzkoušejte také plněné cukety, jednoduché a letní syrové receptury

Jíst vařené cukety

Cukety jsou trochu jako petržel, vypadají dobře v každé polévce . Jsou velmi vhodnou složkou pro přípravu zeleninových vývarů, polévek, zeleninových polévek, ale i polévek z obilovin a luštěnin. Jdou dobře se sýrem, masem a rybami.

Používají se v rizotech, v různých omáčkách na těstoviny a v mnoha pikantních koláčích. Jsou to skutečný zdroj inspirace, pokud jde o kontury .

Stručně řečeno, před košíkem cukety nelze zůstat v receptech. Mimo jiné, protože se rychle vaří, hodí se na tisíce rychlých receptů, dobře se nají, i když nemáte moc času věnovat se vaření.

Nějaké nápady?

Špagety s cuketou

Ingredience pro čtyři osoby :

> 320 g špaget,

> 400 g cukety,

> extra panenský olivový olej,

> sůl,

> Parmazán nebo Grana.

Postup : cukety nakrájejte na tenké plátky, smažte v extra panenském olivovém oleji a okuste solí. Vařte špagety, vypusťte a na pánvi s cuketami opékejte. Přidejte sypání parmazánu nebo grana.

Smažení není způsob vaření často používán, ale jednou za čas, pokud je olej správný, můžete to udělat.

Pečené cukety

Ingredience pro 4 osoby :

> kilo cukety,

> extra panenský olivový olej,

> sůl,

> strouhanka.

Příprava : umyjte cukety a nakrájejte je na čtyři kusy. Zakryjte je strouhankou a položte je na pánev. Přidejte trochu olivového oleje a špetku soli.

Pečeme na 180 stupňů po dobu asi 15/20 minut. Doba vaření může být zkrácena nebo prodloužena podle chuti.

Ti, kteří jim dávají přednost křupavější, je mohou vařit o něco méně, ti, kteří je chtějí měkčí, mohou vařit ještě několik minut. Jedná se o velmi lehký pokrm, vynikající jako příloha.

Sladká a kyselá cuketa

Ingredience pro 4 osoby:

> kilo cukety,

> 2 lžíce extra panenského olivového oleje

> sklenici jablečného octa,

> 120 gramů cukru,

> několik listů čerstvé máty peprné,

> 2 pěkné špetky soli.

Příprava : umyjte cukety a nakrájejte je na plátky. Položte je na nelepivou pánev spolu s olejem, octem, cukrem a solí. Vařte s krytým hrncem po dobu asi 10/15 minut. Nechte ho vychladnout, přidejte lístky máty a podávejte.