Kokosová voda, vlastnosti a přínosy



Pro ty, kteří spojují kokos pouze se slunnými a suchými zamrzlými plážemi, stojí za zmínku, že kokos (ovoce palmy Cocos nucifera patřící do čeledi aceraceae) má několik dalších použití a částí, které lze konzumovat s blahodárnými účinky.

Mezi nimi kokosová voda. Kokosová voda je čirá, průsvitná kapalina obsažená v nezralých plodech kokosové palmy; je přítomen pouze v dosud zelených kokosech, protože má časný vývoj ve srovnání se splatností ovoce (buničina).

Pro extrakci kokosové vody z ovoce je nutné propíchnout nebo oříznout jeden konec tak, aby se vytvořil otvor ve vnitřní dutině, ve kterém je mezi 200 a 1000 ml vody (v závislosti na typu rostliny a velikosti). ořechu). Většina neznámých kokosových vod má překvapivé výhody a vlastnosti. Pojďme zjistit, co je pravda.

Kokosová voda: vlastnost

Na rozdíl od buničiny z vlašských ořechů obsahuje kokosová voda velmi málo tuku, přináší malé množství kalorií a dobrou koncentraci minerálních solí .

Čerstvé kokosové vody, nutriční vlastnosti :

> Kalorie: 100 ml kokosové vody poskytuje asi 20 kalorií;

> Minerály: draslík a sodík jsou přítomny v poměru 2: 1 - nebo přibližně 250 mg / 100 ml draslíku proti 105 mg / ml sodíku - kromě diskrétních množství vápníku a hořčíku;

> Vitamíny: jsou přítomny vitamíny B a C (2, 4 mg / 100 ml);

> Další látky: enzymy, aminokyseliny, cytokiny a fyto-hormony, všechny přítomné v poměrně malých koncentracích;

> Lepek: kokosová voda je bezlepková ;

> Laktóza: kokosová voda neobsahuje laktózu ;

> Osvěžující a osvěžující vlastnosti: kokosová voda je jedním z nejvíce osvěžujících přírodních nápojů (tj. Ne umělých), je konzumována v tropickém pásmu díky svým osvěžujícím vlastnostem, které jí dodává obsah draslíku;

> Sterilní: kokosová voda obsažená v matici je téměř sterilní, dokud není otevřena matice.

Kokosová voda: přínosy

Představme si to: neexistují vědecké studie, které by ukázaly skutečné přínosy kokosové vody pro lidské zdraví. Máme však možnost shrnout hlavní přínosy tradičních použití a nutričních vlastností.

Zde jsou potenciální přínosy kokosové vody:

> Může být konzumován těmi, kteří trpí hypertenzí, vzhledem k poměru minerálů, které jsou pro sodík nepříznivé;

> je vhodný pro vegany a celiakie, neobsahující laktózu nebo lepek;

> je vhodný pro syrovou dietu, protože nebyl vařen ani pasterizován;

> v mnoha tropických oblastech se kokosová voda podává v případě úplavice jako rehydratační roztok ;

> rehydratuje v případě sportu a intenzivního pocení : v případě sportu nebo intenzivního potu může být kokosová voda dodávána (ne výlučně) namísto běžné vody. Mírná koncentrace ostatních minerálů (vápníku, železa, manganu, hořčíku, zinku) a některých vitamínů skupiny B (riboflavin, niacin, thiamin, pyridoxin a folát) přispívá k tomu, že kokosová voda je hypoteticky užitečným produktem pro léčbu. rehydrataci a ve slabých subjektech ;

> přínosy pro trávení : kokosová voda obsahuje mnoho přírodních enzymů, které mohou být platným pomocníkem při trávení.

> vhodný pro každého: kokosová voda je téměř sterilní (pokud je extrahována ze zdravého kokosu) a je považována za bezpečnou i během těhotenství, laktace, dětí (po odstavu) a za patologických podmínek - vždy s předchozím souhlasem lékař.

Kontraindikace kokosové vody: v případě hyperglykemie, hypertriglyceridemie, nadváhy způsobené určitými formami selhání ledvin by bylo lepší vyhnout se konzumaci významných porcí. Doporučuje se nepřekročit spotřebu, aby se zabránilo nadbytku draslíku .

Přečtěte si také

> 3 recepty s kokosovou vodou

> Jak udělat kokosový krém

Předchozí Článek

Známe funkční potraviny

Známe funkční potraviny

Vaříte každý den stejné jídlo? Nechává se jít do zvyku ublížit si zdraví nudnou stravou? Ale proč? Potraviny obsahují látky, které jsou tak důležité, že stojí za to přehodnotit jejich terapeutickou hodnotu . Pojďme se ponořit do látek obsažených v tzv. Funkčních potravinách . Živiny ve funkčních potravin...

Následující Článek

Illawara Flame Tree, australský květ lék

Illawara Flame Tree, australský květ lék

Kurátorka Daniela Galbiati, naturopath Illawara Flame Tree je australský květinový lék, který podporuje sebe- přijetí a snižuje strach z vyloučení a odmítnutí. Také užitečné pro imunitní systém . Zjistíme to lépe Popis závodu Brachychiton acerifolium - strom je přítomen v deštných pralesech pobřeží, od Illawarra / Sidney) až po Queensland, a může dosáhnout výšky 30 metrů. Jeho vnější kůra je silná, vrásčit...