Proti namáhání proso díky hořčíku

Přes jeho vědecký název Panicum Miliaceum může zavádět, proso je jednou z těch obilovin, které se nazývají antistresové .

Je to právě proto, že obsahuje hořčík, osvěžující látku par excellence, nezbytnou pro aktivaci svalových enzymů a toniku nervové soustavy, ale ne jen.

Proso také obsahuje vitamíny - jako vitamín A, vitamíny B a vitamín E - a minerály, včetně železa, fosforu, hořčíku, fluoru a křemíku.

Kromě prosa se hořčík nachází také v jiných potravinách, které by nikdy neměly chybět na stole, zejména v období hluboké psychofyzické únavy ; tyto potraviny jsou pšeničné klíčky, mandle, kešu oříšky, pohanka, lískové ořechy, data, fíky, rozinky, brambory, banány, zelená listová zelenina a slunečnicová semena a sušené ovoce,

Komu se míle doporučuje

Vynikající pro ty, kteří sledují vegetariánskou nebo vegetariánskou stravu, je proso vhodné i pro těhotné ženy, sportovce, anemické a rekonvalescentní subjekty, obecně pro všechny, kteří potřebují regeneraci organismu.

Není náhoda, že proso je energizující cereálie, ideální i pro studenty, pro ty, kteří čelí intelektuální tvrdé práci a pro ty, kteří mají tendenci trpět depresí a nespavostí.

Vzhledem k tomu, že neobsahuje lepek, doporučuje se proso i pro ty, kteří trpí celiakií nebo alergiemi. Nedostatek vzácného hořčíku, který obsahuje, může vést k slabosti, bolesti hlavy, podrážděnosti, napětí a třesu svalů.

Jak jíst jáhly

Proso by proto mělo být konzumováno alespoň jednou týdně, případně v integrálním provedení, jinak je i dekortikované proso dobré. Vynikající místo pšenice jako kuskus, proso je také vhodné pro polévky a pokud se mísí, používá se k zahuštění krémů a sametů namísto škrobu, brambor nebo mouky. Masové kuličky na bázi jáhly jsou také vynikající.

Můžete si ho koupit v pytlích půl kilo nebo více, v dobře zásobených supermarketech, na internetu a v přírodních a bio obchodech. 500g pytel stojí asi 3/4 eur.

Čtěte také dehulled proso, nutriční hodnoty a recepty >>