Pippali, výhody a použití

Pokud je obyčejný černý pepř velmi dobře známý a oceňovaný i na Západě, dnes si chceme promluvit o jednom z jeho nejexotičtějších příbuzných, pippali (dlouhý pepř), což je velmi důležitá rostlina ajurvédské tradice.

Navenek, jeho plody jsou spíše zvláštní, to znamená s dlouhým a zužujícím se tvarem, široce používaným ve všech asijských kuchyních a navzdory tomu, že jsou v našich zeměpisných šířkách téměř neznámé, od římských časů byly známé a oceňované.

Dlouhý pepř se svou kulatou a aromatickou chutí je pikantnější a teplejší než černý pepř, který se jeví jako pikantnější. V kuchyni je široce používán v severní Africe a jde dobře s dezerty.

Ale jaké jsou jeho výhodné vlastnosti ?

Vlastnosti pippali

Zvláště v zimě by v naší spíži neměl chybět pippali, protože je velmi užitečný v případě nachlazení, typického pro tuto sezónu.

kosti, katary, bronchiální astma, zánět nosních průchodů: toto koření je všeliek na dýchací systém ! Na obecnější úrovni oživuje imunitní systém a je široce používán pro jeho protizánětlivé vlastnosti .

Pippali se tradičně používá k probuzení trávení, oživení zažívacího ohně a smíchání s jinými složkami se používá k léčbě žaludeční kyselosti .

V neposlední řadě je považován za mocný afrodiziakum, který je nezbytný pro udržování zdravých orgánů orgánů a reprodukčního systému. Vynikající proti únavě, je to silný tonic.

Ve vztahu k doshas, dlouhý pepř má celkovou smírnou sílu tím, že jedná na obou nepořádkách-příbuzné poruchy, díky jeho ohřívací síle, a ti se připojili k kapha, kvůli jeho mukolytickým vlastnostem.

V nadměrných dávkách má tendenci jednat zvláště prudkým způsobem na pitta, takže buďte opatrní, abyste nepřekrmili ... oheň!

Všestranný koření: od stolu po sladký přírodní prostředek

Vysoce parfémovaná rostlina, bohatá na vlastnosti a výborná jak u stolu, tak jako přírodní lék na drobná sezónní onemocnění : mohli bychom obohatit náš večerní bylinný čaj o nějaké vzácné dlouhé indické pepřové zrno a užívat si všech jeho výhod.