Pippali, výhody a použití



Pokud je obyčejný černý pepř velmi dobře známý a oceňovaný i na Západě, dnes si chceme promluvit o jednom z jeho nejexotičtějších příbuzných, pippali (dlouhý pepř), což je velmi důležitá rostlina ajurvédské tradice.

Navenek, jeho plody jsou spíše zvláštní, to znamená s dlouhým a zužujícím se tvarem, široce používaným ve všech asijských kuchyních a navzdory tomu, že jsou v našich zeměpisných šířkách téměř neznámé, od římských časů byly známé a oceňované.

Dlouhý pepř se svou kulatou a aromatickou chutí je pikantnější a teplejší než černý pepř, který se jeví jako pikantnější. V kuchyni je široce používán v severní Africe a jde dobře s dezerty.

Ale jaké jsou jeho výhodné vlastnosti ?

Vlastnosti pippali

Zvláště v zimě by v naší spíži neměl chybět pippali, protože je velmi užitečný v případě nachlazení, typického pro tuto sezónu.

kosti, katary, bronchiální astma, zánět nosních průchodů: toto koření je všeliek na dýchací systém ! Na obecnější úrovni oživuje imunitní systém a je široce používán pro jeho protizánětlivé vlastnosti .

Pippali se tradičně používá k probuzení trávení, oživení zažívacího ohně a smíchání s jinými složkami se používá k léčbě žaludeční kyselosti .

V neposlední řadě je považován za mocný afrodiziakum, který je nezbytný pro udržování zdravých orgánů orgánů a reprodukčního systému. Vynikající proti únavě, je to silný tonic.

Ve vztahu k doshas, ​​dlouhý pepř má celkovou smírnou sílu tím, že jedná na obou nepořádkách-příbuzné poruchy, díky jeho ohřívací síle, a ti se připojili k kapha, kvůli jeho mukolytickým vlastnostem.

V nadměrných dávkách má tendenci jednat zvláště prudkým způsobem na pitta, takže buďte opatrní, abyste nepřekrmili ... oheň!

Všestranný koření: od stolu po sladký přírodní prostředek

Vysoce parfémovaná rostlina, bohatá na vlastnosti a výborná jak u stolu, tak jako přírodní lék na drobná sezónní onemocnění : mohli bychom obohatit náš večerní bylinný čaj o nějaké vzácné dlouhé indické pepřové zrno a užívat si všech jeho výhod.

Koření v iurvédské kuchyni

Další informace:

> Všechna koření

Předchozí Článek

Hiatální hernie: dieta a správná výživa

Hiatální hernie: dieta a správná výživa

Hiatální hernie je dislokace žaludku nebo jeho části nad bránicí ; to může být uklouznutí, paraesophageal nebo smíšený. Často není diagnostikována, protože nedává příznaky nebo symptomy nejsou specifické , což znamená, že symptomy jsou společné těm, kteří trpí mnoha jinými poruchami: bolest hlavy po jídle, průjem, pálení a těžkost žaludku, regurgitace, špatné trávení. Mohou se také objevit změny srdečního rytm...

Následující Článek

Jak číst INCI triků

Jak číst INCI triků

Co je INCI INCI je mezinárodní klasifikace kosmetických přísad (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients) obsažená ve specifickém produktu. Zákon stanoví, že každý kosmetický prostředek obsahuje seznam složek . Čtení INCI se může zdát velmi obtížné, ale je důležité vědět, co se šíří na kůži, protože mnoho látek přechází z epidermy do krevního oběhu, a tedy do orgánů. Jak číst INCI triků Seznam ingrediencí je ...