Pippali, výhody a použití



Pokud je obyčejný černý pepř velmi dobře známý a oceňovaný i na Západě, dnes si chceme promluvit o jednom z jeho nejexotičtějších příbuzných, pippali (dlouhý pepř), což je velmi důležitá rostlina ajurvédské tradice.

Navenek, jeho plody jsou spíše zvláštní, to znamená s dlouhým a zužujícím se tvarem, široce používaným ve všech asijských kuchyních a navzdory tomu, že jsou v našich zeměpisných šířkách téměř neznámé, od římských časů byly známé a oceňované.

Dlouhý pepř se svou kulatou a aromatickou chutí je pikantnější a teplejší než černý pepř, který se jeví jako pikantnější. V kuchyni je široce používán v severní Africe a jde dobře s dezerty.

Ale jaké jsou jeho výhodné vlastnosti ?

Vlastnosti pippali

Zvláště v zimě by v naší spíži neměl chybět pippali, protože je velmi užitečný v případě nachlazení, typického pro tuto sezónu.

kosti, katary, bronchiální astma, zánět nosních průchodů: toto koření je všeliek na dýchací systém ! Na obecnější úrovni oživuje imunitní systém a je široce používán pro jeho protizánětlivé vlastnosti .

Pippali se tradičně používá k probuzení trávení, oživení zažívacího ohně a smíchání s jinými složkami se používá k léčbě žaludeční kyselosti .

V neposlední řadě je považován za mocný afrodiziakum, který je nezbytný pro udržování zdravých orgánů orgánů a reprodukčního systému. Vynikající proti únavě, je to silný tonic.

Ve vztahu k doshas, ​​dlouhý pepř má celkovou smírnou sílu tím, že jedná na obou nepořádkách-příbuzné poruchy, díky jeho ohřívací síle, a ti se připojili k kapha, kvůli jeho mukolytickým vlastnostem.

V nadměrných dávkách má tendenci jednat zvláště prudkým způsobem na pitta, takže buďte opatrní, abyste nepřekrmili ... oheň!

Všestranný koření: od stolu po sladký přírodní prostředek

Vysoce parfémovaná rostlina, bohatá na vlastnosti a výborná jak u stolu, tak jako přírodní lék na drobná sezónní onemocnění : mohli bychom obohatit náš večerní bylinný čaj o nějaké vzácné dlouhé indické pepřové zrno a užívat si všech jeho výhod.

Koření v iurvédské kuchyni

Další informace:

> Všechna koření

Předchozí Článek

Falešné mýty a pravdy o vši

Falešné mýty a pravdy o vši

Školní čas a ... jeden z rodičovských bogeys je oznámení na nástěnce, které informuje o pozorování vši na nějaké hlavě, kolem učeben a chodeb. Jak se chovat? Podívejme se, co máme dělat a co ne, a některé falešné mýty a pravdu o tom, co se dělá. Vši = špatná hygiena False . Vši nejsou známkou falešné h...

Následující Článek

Kalorie jahod

Kalorie jahod

Kalorie jahod Kalorií obsažené v jahodách jsou 27 kcal / 113 kj na 100 g produktu. Nutriční hodnoty jahod Jahody jsou bohaté na živiny a mají nízký obsah kalorií. Ve 100 g tohoto produktu máme: Voda 90, 5 g Sacharidy 5, 3 g Cukry 5, 3 g Proteiny 0, 9 g Tuky 0, 4 g Cholesterol 0 g Celkové vlákno 1, 6 g 2 mg sodíku Draslík 160 mg Železo 0, 8 mg Vápník 35 mg Fosfor 28 mg Vitamin B1 0, 2 mg Vitamin B2 0, 04 mg Vitamin B3 0, 5 mg Stopy vitaminu A Vitamin C 54 mg Výhodné vlastnosti Jahody jsou potraviny spojené s ledvinami , krví, mozkem a metabolismem, s diuretickým, očistným a osvěžujícím účinkem. ...