Jak udělat sushi veg
Japonská kultura je velmi zvláštní, dokonce i v kuchyni. Surové potraviny, řasy, produkty, které často unikají našim znalostem. Ale pokud objevíte japonské příchutě, pak je nepravděpodobné, že se vzdají. Touha po japonské kuchyni se pravidelně vrací do podnebí! Ale jak to děláte, když jste vegetarián nebo vegetarián? Nebojte se, je zde možnost ochutnat pokrmy s nezaměnitelnou chutí! Japonská kuchyně není jen syrová ryba. Pojďme zjistit, jak udělat impozantní veg sushi !
Připravujeme všechny ingredience
Může se to zdát obtížné jídlo, místo toho je to jednoduché, a je vynikající pro zdraví, je prakticky jídlo, které následuje diety diety a veganské kuchyně, bez tuku . Zde jsou základní složky pro přibližně dvanáct hosomaki.
2 listy mořských řas nori
200 g sushi rýže, jako je Gohanova rýže
okurka
zralé avokádo
balení přírodního tofu
5 lžíce rýžového octa nebo jablečného octa
1 špetka soli
špetka cukru
První rýže ...
Vložte rýži do nekovové misky, naplňte ji studenou vodou a jednou rukou rychle promíchejte. Tímto způsobem se rýže promyje a odstraní se přebytečný škrob. Pak rýži rozdrtíme dlaní tak, aby se rýžová zrna rozpadla. Vypusťte vodu a opakujte operaci dvakrát nebo třikrát, dokud není voda čistá. Nyní zcela vypusťte rýži a nechte ji odtékat asi hodinu. Vložte ji do hrnce se stejným množstvím vody (něco přes 1 litr na 1 kg), zakryjte nádobu, položte ji na vysoké teplo a přiveďte k varu: vařte 3 nebo 4 minuty, ujistěte se, že nepřetéká, pak snižte teplotu na minimum a vařte dalších 15 minut nebo na dobu uvedenou na obalu. Mezitím omáčku připravte smícháním octa, soli a cukru . Po 20 minutách od konce vaření rýže, přeneste ji do velké nádoby, ne vždy z oceli, nalijte obvaz a jemně promíchejte.
Pak pokračujte v rolování hosomaki veg
Oloupeme a očistíme okurku a avokádo, nakrájíme na tlusté plátky a tofu. Vezměte si list norských řas a nakrájejte na polovinu. Uspořádejte mořské řasy nori na bázi bambusové rohože. Vezměte si pěknou hrst rýže, položte ji na řasy, aniž byste ji zcela zakryli, musí zůstat volný prostor. Kousky okurky nebo avokáda nebo tofu vložte do středu podle chuti. Vrhněte řasy jemně, aniž by se příliš zatlačila. Vezměte si nůž, lehce ho navlhčete a rolku nakrájejte na polovinu. Přiveďte obě poloviny vedle sebe a rozdělte dvě části na tři části. Pak dostanete 6 maki. Stejným způsobem opakujte s ostatními listy mořských řas. Mějte na paměti, že oshomaki musí být válcovitý karbanátek, s řasou nori na vnější straně, dva centimetry vysoké a dvě široké . Ochutnejte sojovou omáčkou, sezamem, wasabi a zázvorem. Dobrý veg sushi!
