Bergamot je citrus s kyselou chutí a mnoha blahodárnými vlastnostmi.
Jeho vědecký název je Citrus Bergamia a patří do botanické rodiny rutaceae . Jeho původ může pocházet z kříže mezi hořkým pomerančem a kyselým vápnem, ale někteří si myslí, že místo toho je bergamot skutečným druhem podloží.
Bergamot je strom, který může růst až 3 nebo 4 metry na výšku a je známý svými plody velmi podobnými pomerančům, které se však liší barvou a mýdlem: ovoce bergamotu má zelenou kůži, která se na konci zrání stává žlutou v období od listopadu do března.
Květy jsou velmi voňavé a bílé barvy a doba jejich maximálního kvetení je mezi březnem a dubnem, kdy se začínají objevovat i první listy nového ročního vegetativního cyklu.
Bergamotova růstová zóna
Oblast původu bergamotu je nejistá, ale v současné době její rodná země, ve které se pohybuje, je v regionu Reggio Calabria .
Tam je pobřežní pás asi 100 km dlouhý, od vesnice Villa San Giovanni až k Gioiosa Jonica, kde bergamot vyrábí a prospers nádherně .
Tato oblast má zvláštní mikroklima (tropické pásmo s vlhkým mírným podnebím) vhodné pro rozvoj bergamotu s teplými léty bez deště, zimami, které nespadají pod 10 stupňů a hojnými dešti na jaře a na konci podzimu.
C alabrie samotná se může pochlubit 90% světové bergamotové produkce právě proto, že vyžaduje, aby se toto konkrétní klima vyvíjelo co nejlépe; pěstování bergamotu v jiných oblastech nebo v květináčích nebude vždy snadné v různých prostředích, ale bude stále možné zkoušet, možná očekávat nižší produkci ovoce kvantitativně a kvalitativně.
Sacopri funkce bergamotu jako dezinfekční a baktericidní rostlina
Kulturní potřeby bergamotu
Nejvhodnějším prostředkem pro růst bergamotu je středně texturované médium s přítomností humusu a dobře odvodněným, hlubokým a úrodným. Ukazatelně preferuje pH mezi 6, 5 a 7, 5.
Půdy, které jsou na druhé straně příliš hlinité nebo příliš vápenaté, je třeba se vyhnout.
Nejlepší pozice pro růst bergamotu je jistě nejslunnější a nejjasnější . Přímé sluneční světlo na rostlině napomáhá rozvoji a produkci květin a plodů: vystavení slunečnímu záření je základním prvkem pro bergamotickou pohodu.
Kromě světla, bergamot potřebuje mírné teploty a vydrží teplé, zatímco neodolává teplotám, které spadají pod 10 stupňů, tolik, že tato situace by mohla vést ke smrti stejné rostliny. Toto nebezpečí je častější v prvních letech vývoje bergamotu, když je rostlina ještě mladá, ale i jako dospělí mohou teploty o několik stupňů Celsia způsobit nenapravitelné poškození vývoje.
Bergamot nemá mnoho potřeb zavlažování; potřebuje vodu v době rostlin a v prvních letech růstu a v období jara a podzimu . V případě velmi suchých let bude dobré v tuto chvíli vyhodnotit, zatímco v zimě jsou zavlažování zcela pozastavena .
Místo toho budete muset věnovat více pozornosti stagnaci vody, která může vytvořit nepříznivé prostředí v půdě a vést ke kořenové hnilobě nebo chorobám kořenového systému.
Pěstování bergamotu a jeho odrůd
Bergamot lze zakoupit od školky nebo zemědělského specialisty prodávající citrusové sazenice. Obvykle jsou zvoleny stromky 1 nebo 2 roky, které budou následně implantovány přímo do celého pole nebo do hrnce.
Dalším způsobem, jak pěstovat bergamot, je rozmnožování ze semen, které umožňuje získat rostlinu, která je zcela identická s mateřskou rostlinou, i když je tato technika možná pouze pro většinu odborníků v zemědělství a pro ty, kteří mají od té doby mnoho trpělivosti. mít rodící rostlinu pro dospělé .
Je možné si vybrat mezi různými odrůdami, které se liší vzhledem rostliny a ovoce; dozrávající citrusy mohou být více kulovité nebo více kulovité nebo se mohou měnit ve velikosti od 80 do 200 gramů. Volba odrůdy by však mohla být pro odpor nebo pro dlouhou životnost samotné rostliny.
Tři hlavní druhy bergamotu jsou:
- Fantastico, nejrozšířenější odrůda v Kalábrii pokrývající 75% celkové produkce. Jeho plody jsou velké a bohaté na esenciální oleje.
- Femminello s rychlým růstem a sníženým vývojem; z tohoto důvodu je vybrán pro nejkratší časy pro získání výroby a pro snadný sběr. Bohužel je však náročnější a je to rostlina, která není dlouhotrvající, takže rostliny jsou nejprve opuštěny.
- Castagnaro, na rozdíl od předchozího, je strom odolný vůči větru, velmi energický a dlouhotrvající, ale s typickým střídáním ve výrobě ovoce s mnohaletou produkcí a roky s menší produkcí.
Přečtěte si také:
