Kurkuma, také známá jako " šafrán Indie ", je jedním z koření, které nejlépe vyhovuje tělu : silný antioxidant a přírodní protizánětlivé látky, přijaté ve správných dávkách, kurkuma jako potrava mají také čistící a blahodárný účinek na játra.
Podívejme se však, kolik to stojí a kde se dá najít, s uvedením, jak je nejlepší vzít ho a v jaké formě.
Forma, místa a ceny kurkumy
Kurkuma doplněk a extrakt
Jak a kde se nalézá : nejnovější výzkum také podtrhl protirakovinné vlastnosti kurkuminu, a to natolik, že nyní zjistíme, že kurkuma je také součástí přísad v tabletách, pilulkách nebo kapslích více či méně přirozeně , v lékárnách nebo parafarmaciích . V tomto případě byste měli vždy přečíst přítomný koncentrát kurkuminu ; často kurkuma je smíchána s extraktem zázvoru nebo černým pepřem, k fixaci prospěšných látek a zvýšení jejich účinnosti.
Cena: Balení 50 tablet s dobrou koncentrací kurkumy může stát kolem 20 eur.
Kurkuma prášek
Jak a kde se nachází : kurkuma prášek je vhodný zejména pro použití v kuchyni nebo pro přípravu speciálních nápojů . Nachází se v pytlích nebo držácích ze skleněných koření, a to jak v etnických obchodech, dovážených hlavně z Indie nebo Thajska, tak i online, v supermarketech a v ekologických obchodech.
Cena: 100 g prášku kurkumy stojí kolem 3 eur, 3, 60.
Čerstvý kořen kurkumy
Jak a kde se nachází : čerstvý kořen kurkumy je stejně vynikající pro vaření . S jasně oranžovou barvou a hrudkovitým oddenkem je ideální pro použití jako surový produkt, takže může plně využít výhod svých výhodných vlastností a strouhat ho přímo na nádobí . To je asimilováno ještě více jestliže černý pepř nebo olivový olej je přidán nebo jestliže to je konzumováno spolu se zeleným čajem.
To je nalezené online a v nějakém etnickém nebo organickém obchodě.
Cena: 50 gramů čerstvého kořene stojí kolem 2 eur .
Varování : poradenství je koupit po chvíli, protože udržuje barvu po dlouhou dobu, ale snadno ztrácí svou vůni. Měly by být uchovávány ve vzduchotěsných nádobách v chladničce . Oddenek lze také zasadit a pěstovat doma.
Kurkuma: co to je a jak to udělat
Kurkuma matka tinktura
Jak a kde ji najít: mateřská tinktura kurkumy pomáhá eliminovat infekce močových cest: jako obecná dávka se dvakrát denně po konzultaci s lékařem nebo odborníkem indikuje přibližně 20 kapek. Je snadno nalezen on-line as trochou štěstí ve více dodávaných bylinkářech nebo parafarmacikách.
Cena: 50ml matečné tinktury v rozmezí od 10 do 17 eur, v závislosti na výrobci.
Použití mateřské tinktury kurkumy
Jedlý kurkuma esenciální olej
Kurkuma esenciální olej je známý pro své trávicí, antibakteriální, antivirové a antiparazitární vlastnosti, je také vynikající antioxidant, protizánětlivé a analgetické.
Barva je intenzivní žlutá, její použití je mnoho: s medem proti fermentačním poruchám, jako je sérum proti vráskám a proti stárnutí; jako revitalizační lázeň a jako aromatický a energetický olej v nejtěžších a nejnáročnějších okamžicích. Nachází se on-line a v nejvíce dodávaných bylinářských obchodech nebo parafarmaciích.
10 ml čistého esenciálního oleje kurkumy stojí kolem 18/20 eur .
Skrytá a léčivá kurkuma
Používá se také jako barvivo (E100), kurkuma se již nachází v mnoha netušených potravinách, jako jsou sýry, jogurty, konzervy a hořčice .
Milovaný v orientální kuchyni, obzvláště v Indii, kurkuma je také považována za skutečnou “přírodní medicínu” v tradiční čínské medicíně a je široce použitý v Ayurvedic medicíně.
Žlutý oddenek se používá jako přírodní doplněk, který působí proti zánětlivým procesům těla.
Depurativní, kurkuma stimuluje játra a žlučník, je antioxidant a thins krev, pomáhá eliminovat tuky, je ve skutečnosti snížení cholesterolu.
Topicky léčí rány, popáleniny a bodnutí hmyzem. Nakoupené v čistotě neobsahuje lepek .
