Čínský zelený čaj je jedním z nejvíce opilých na světě. V Číně, zelený čaj vezme si jeho jméno se spoléhat na provincii původu nebo místo kde to bylo narozeno.
Existuje spousta čínských zelených čajů, nejznámější jsou Gunpowder, Pi Luo Chun, Long Jing, Mao Feng, Hua Ding, květ švestky.
Čínský zelený čaj: střelný prach
Mezi těmito čínskými zelenými čaji stojí především střelný prach, nejvíce vyvážený čínský zelený čaj, přezdívaný "střelný prach", protože jeho listy jsou svinuty v malých, velmi uzavřených paletách, které vypadají jako zrna výbušné směsi, připravené k výbuchu nebo k otevření, když jsou vloženy do horké vody.
Mnoho lidí oceňuje lehce kouřovou chuť tohoto čaje, který má vysoký obsah fluoridů, skvělý pro redukci zubního kazu. Střelný prach je lehce hořký a má plné aroma. Jedná se o nejrozšířenější zelený čaj v Číně a snadno dostupný ve specializovaných prodejnách, ale také v italských bylinkářech a supermarketech.
Čínský zelený čaj: jiné odrůdy
Pi Luo Chun je vzácný zelený čaj, má spirálovitě válcované listy, ve skutečnosti je také přezdívaný zelená spirála, má sladkou, lehkou a lehce ovocnou chuť. Tento čínský zelený čaj pochází z oblasti Jiangsu, jeho sklizeň se provádí brzy na jaře.
Long Jing, známý Dragon Wall, je vysoce kvalitní čínský zelený čaj, který získal 26krát regionální a národní ocenění. Pochází z Kaihua a je nejoblíbenějším zeleným čajem Číňanů. Jeho cena je poměrně vysoká.
Švestkový květ je velmi vzácný čínský zelený čaj, sladký a voňavý, s plnou a nezaměnitelnou chutí, je také rozpoznatelný neobvyklým tvarem květů listů. Je jich tam šest okvětních lístků květiny, a vzácný bud je držen v každém okvětním lístku. Dlouhý a speciální proces zpracování, stejně jako chuť, která se dotýká i tóny meruněk nejmladší, z něj činí kontemplační čaj.
Hua Ding je tradiční čínský zelený čaj: ranní buddhističtí mniši ho kultivovali kolem svého chrámu. Legenda říká, že japonský mnich, který navštívil chrám, se zamiloval do tohoto čínského zeleného čaje a přivedl závod do Japonska, proto se rozšířil.
Mao Feng je vzácný čínský zelený čaj pěstovaný v nadmořské výšce 800 metrů, ve skutečnosti pochází z hory Huangshan, čínské žluté hory.
Zvědavost: Pokud jste pozváni k pití čaje v Číně, musí být opilý nejméně dva šálky, aby nedošlo k urážce pronajímatele!
Konečně, zde je hudba speciálně navržená pro čínský zelený čaj, který může doprovázet a povzbuzovat vaše popíjení!
