Kurkuma, kolik se dá vzít za den



Možná, že to bylo více v módě před časem, nyní je to méně "v centru pozornosti", ale je to stále stojí za to vědět a používat ji.

Mluvíme o kurkuma (Curcuma longa), rostlina s okrově žlutými kořeny běžně používaná v orientální kuchyni, zejména v Indii, kde jsou také dobře známy zdravotní přínosy.

Název pochází ze sanskrtu a je hlavní složkou indického kari .

Kromě toho, že je chutnou složkou pro použití při vaření a barvení, je to opravdu silný přírodní prostředek, s určitými omezeními. Začneme chápat, kolik kurkumy bereme denně a proč.

Kurkuma, kolik si vezmete za den?

Většina studií provedených na kurkuma ukázala, že její příznivé účinky na zdraví (díky kurkuminu) jsou získány s množstvím vyšším než 1 gram za den !

Je proto obtížné dosáhnout aktivních hladin kurkuminu v krvi jednoduše přidáním kurkumy k našim potravinám v kuchyni, protože množství, které používáme jako koření, je velmi nízké, aby nedošlo k nadměrné změně chuti pokrmů.

Zvýšíme absorpci kurkuminu (který začíná ve střevě) dvěma způsoby:

> Současné užívání piperinu (což zajišťuje 2000% zvýšení biologické dostupnosti): do našeho kari přidejte několik zrn pepře .

> Konzumace tuků současně, lépe rostlinných olejů (extra panenský olivový olej, kokosový olej), protože kurkumin je velmi rozpustný v tucích.

Platnou alternativou k použití kurkumy s využitím jejích příznivých vlastností jsou tablety doplněk, určené k dosažení maximální absorpce. Obvykle se jedna tableta užívá denně, nejlépe během jídla.

Kurkuma, proč to brát každý den?

Bylo provedeno několik studií, které potvrzují příznivé účinky kurkumy na zdraví .

Za tyto pozoruhodné vlastnosti stojí každý den:

> Protizánětlivé vlastnosti : příjem kurkumy je účinný v boji proti chronickému zánětu a má zajímavé vlastnosti také při léčbě degenerativních onemocnění se zánětlivou složkou.

Studie se zaměřují především na zánět nervových buněk a kloubů.

> Antioxidační vlastnosti: oxidační poškození způsobené volnými radikály je nyní považováno za jeden z mechanismů stárnutí a různých onemocnění.

Volné radikály jsou schopny interagovat s proteiny, mastnými kyselinami as naší DNA způsobující změny funkcí, které provádějí.

> Zlepšení symptomů artritidy : protizánětlivý účinek kurkuminu je užitečný pro zmírnění symptomů spojených s artritidou tím, že působí na příčiny, které ji způsobují.

Přečtěte si také kurkuma, jak ji pěstovat >>

Předchozí Článek

Hiatální hernie: dieta a správná výživa

Hiatální hernie: dieta a správná výživa

Hiatální hernie je dislokace žaludku nebo jeho části nad bránicí ; to může být uklouznutí, paraesophageal nebo smíšený. Často není diagnostikována, protože nedává příznaky nebo symptomy nejsou specifické , což znamená, že symptomy jsou společné těm, kteří trpí mnoha jinými poruchami: bolest hlavy po jídle, průjem, pálení a těžkost žaludku, regurgitace, špatné trávení. Mohou se také objevit změny srdečního rytm...

Následující Článek

Jak číst INCI triků

Jak číst INCI triků

Co je INCI INCI je mezinárodní klasifikace kosmetických přísad (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients) obsažená ve specifickém produktu. Zákon stanoví, že každý kosmetický prostředek obsahuje seznam složek . Čtení INCI se může zdát velmi obtížné, ale je důležité vědět, co se šíří na kůži, protože mnoho látek přechází z epidermy do krevního oběhu, a tedy do orgánů. Jak číst INCI triků Seznam ingrediencí je ...