Od východu barvy Bubble čaje
Chcete-li slyšet toto jméno přichází okamžitě na mysli některé barevné americké ženy, která klouže do sladkého nápoje. To není opravdu případ: bublinový čaj, také známý jako "boba", je speciální čaj, který pochází z východu, zejména z Číny a Tchaj-wanu, kde byl vynalezen asi před čtyřiceti lety.
Pokud se ocitnete v nějakém velkém italském městě a najednou uvidíte děsivou řadu křičících mladých lidí a vy opravdu nechápete, co to je, zde jste s největší pravděpodobností narazili na jeden z obchodů s čajem Bubble, který se nyní šíří i na Západě.
Mezi nejoblíbenější patří bublinový čaj matcha, jasmín nebo klasičtější grey grey.
Přečtěte si také: 5 receptů s tapiokou >>
Bubble tea: tady je to, co je "Boba"
Bubnový čaj nebo boba je v praxi zelený čaj nebo černý čaj třepaný spolu s mlékem a tapiokovými perlami, hlízou původem z Jižní Ameriky, známou svou moukou.
To může také být děláno s jogurtem nebo zmrzlinou a tapioka perly jsou bílé, ale také černý nebo barevný, a co oni mají rádi tolik je že oni mohou být jedeni, oni mají konzistenci palatine to “exploduje” na patře.
To, co z ní dělá tak umělé, jsou sladké sirupy, které skončí v nápoji, které je barví a mají různorodý původ.
Bubble čaj je možné doma s více přírodních složek, jako je med, javorový sirup nebo šťáva z agáv.
Jak připravit čaj doma
Může být čaj z domácího čaje vyroben doma? Samozřejmě, stejně jako ještě lépe známý indický chai. Nejsložitější věc bude možná možné najít slavné tapiokové perly, ale s trochou štěstí, při pohledu do etnického obchodu v sousedství nebo při nákupu přes internet se ocitnou sami.
Tapioka perly jsou pak namočené ve vodě po dobu 10 minut, pak jsou dány vařit tak dlouho ve vroucí vodě, pokračovat v míchání jemně. Jakmile je hotový, vypněte teplo a nechte perly odpočívat dalších 15 minut v zakryté pánvi, než je dobře vypustíte.
Takto vyrobené perly jsou uchovávány v lednici v ovocném sirupu nebo vodě a cukru, připraveném k vložení do čaje.
Čaj, zelený nebo černý, s oblíbenou vůní, je připraven, jak se vám líbí, jednoduše třepáním s mlékem, ledem k ochutnání a nalitím vše do sklenice s několika lžičkami perel na dně.
Přečtěte si také tapioku a odstavení >>