Podrobně analyzujeme dietní režim vytvořený především pro léčebné účely a pouze v některých případech - pod přísným lékařským dohledem - jako režim hubnutí.
Jedná se o ketogenní dietu, která se používá několik desetiletí na podporu léčby některých velmi složitých onemocnění . Spoléhejme na léky, abychom zjistili, kdy je ketogenní dieta užitečná.
Ketogenní dieta: kdy je to užitečné?
První klinická pozorování sahají do 20. let 20. století, kdy poprvé bylo zjištěno, že půst přispěl k potlačení epileptických záchvatů .
Pozdější studie ukázaly, že při hladovění játra produkují molekuly, ketony, aby nahradily nedostatek cukru.
Ketonová tělíska se v těchto situacích stávají "palivem" pro mozek . V současné době se zkoumají četné hypotézy s cílem definovat správný mechanismus účinku, zároveň byla vyvinuta dieta, která by mohla stimulovat tvorbu ketonových těl jako je hladovění: ketogenní dieta.
Italské a mezinárodní směrnice nyní považují ketogenní dietu za účinnou nefarmakologickou léčbu pro pacienty s epilepsií, u kterých se objevila rezistence na léky nebo řada nepřijatelných vedlejších účinků.
V současné době existuje několik dalších oblastí použití, ve kterých ketogenní dieta poskytuje významné terapeutické výsledky: to jsou obecně klinické situace, ve kterých je užitečné mít alternativní molekuly k glukóze jako "palivo" pro mozkové buňky.
Hlavní patologické stavy, které vyplývají z terapeutického přínosu ketogenní diety, jsou:
> Epilepsie, jak je vidět výše.
> Metabolická onemocnění s defektem molekuly transportéru glukózy do mozku (tzv. „Hematoencefalická bariéra“): u těchto patologií je ketogenní dieta jedinou existující léčbou a musí být zahájena co nejdříve, aby se podpořil správný růst mozku,
> V současné době jsou terapeutické indikace ketogenní diety hodnoceny v řadě neurodegenerativních patologií, jako jsou: Alzheimerova choroba (AD), Parkinsonova choroba, amyotrofická laterální skleróza .
> Patologické stavy nádoru : na člověku bylo zahájeno mnoho klinických studií, které umožní hodnocení ketogenní diety jako terapeutické možnosti v onkologii, nezávislé nebo na podporu radioterapie a chemoterapie. Vědecký základ spočívá v úplné závislosti některých nádorových buněk na metabolismu glukózy a následné neschopnosti rakovinových buněk používat ketonová těla. Hypotéza, jednoduše řečeno, by znamenala "vyhladovět" rakovinné buňky.
Ketogenní dieta: co to je?
Ketogenní dieta je zvláštní potravinový systém, který tlačí tělo k tvorbě kyselých molekul, jako je beta-hydroxybutyrát, kyselina octová a aceton, obecně nazývaná "ketonová těla".
Ketogenní dieta - řádně předepsaná a přizpůsobená lékařem nebo zdravotnickým pracovníkem - obecně zajišťuje příjem denního množství tuku rovnajícího se přibližně čtyřnásobku množství bílkovin a sacharidů, přičemž denní příjem sacharidů je omezen na několik desítek. gramů.
Ve stravě ketogenní ve skutečnosti představují tuky asi 87-90% kalorií a cukrů méně než 5% .
Pozor: do-it-yourself je naprosto zakázáno, protože za fyziologických podmínek je nutné z různých důvodů zavést část sacharidů:
> Zabránit nadměrnému katabolismu tělesných proteinů ;
> aby se zabránilo škodlivému hromadění metabolitů, jako jsou ketony;
> protože úplné odstranění potravinových zdrojů sacharidů vede k nedostatkům vitamínů, minerálů a vlákniny, které musí být řádně dodány s odpovídajícími doplňky.
Přečtěte si také mastné kyseliny, poznejme je lépe >>