S pramenem přichází ředkev . Křupavé, barevné, chutné.

Jsou to ti, kteří ho milují a ti, kteří ho nenávidí, ti, kteří ho jedí jen syrový, a ti, kteří ho vůbec nejí; rozhodně to není jeden z těch produktů, na kterých se všichni shodnou, přesto má nevyjádřený potenciál, který by mohl ohromit.

Jistě, nejjednodušší způsob, jak je jíst a kombinovat, je ve smíšených salátech, ale můžeme je také použít k přípravě sendvičů a občerstvení nebo dokonce vaření; Tady jsou tři myšlenky.

> Bruschetta s ředkvičkami a sýrem ;

> Míchaný salát s ředkvičkami ;

> Ředkvičky .

Bruschetta s ředkvičkami a sýrem

Bruschetta s ředkvičkami a sýrem je nápad na jiné občerstvení než obvykle ; může být podáván také s aperitivem nebo jako předkrm.

Ingredience pro čtyři osoby

> 4 plátky pečeného chleba;

> 4 ředkvičky;

> 100 g roztíratelného sýra;

> pepř.

příprava

Opékejte chléb na sporáku, v troubě nebo na pánvi; přidejte do sýra sypání pepře a rozložte ho na teplý chléb. Ředkvičky omyjte a nakrájejte na plátky, položte na chléb a podejte.

Alternativní nápad je dát sýr a ředkvičky do sendviče, aby si s sebou na oběd. Samozřejmě, v tomto případě by chleba neměla být opékaná.

Míchaný salát s ředkvičkami

Nejklasičtější a nejběžnější způsob, jak jíst ředkvičky, je určitě v míchaném salátu. Následuje velmi letní, svěží a lehká příloha.

přísady

> 6 ředkviček;

> 2 okurky;

> 400 g kozlíku a salátu;

> 1 špetku soli;

> 30 g extra panenského olivového oleje;

> 20 g citronové šťávy.

příprava

Umyjte valeriány a salát a nechte je velmi dobře vyschnout . Ředkvičky omyjte a nakrájejte na plátky. Okurky omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky. Připravte emulzi s extra panenským olivovým olejem, citronovou šťávou a solí.

Všechny ingredience vložte do velké misky a oblékněte olejovou emulzí . Snadné, rychlé a zdravé; perfektní salát pro ty, kteří milují čerstvé a křupavé přílohy.

Pokud chcete tento salát proměnit v kompletní pokrm, lehký oběd nebo večeři, přidejte grilované a nakrájené kuřecí prsa nebo přírodní tuňák a podávejte s opečeným chlebem nebo bílou focaccia.

Ředkvičky čipy

Obvykle je jíst syrové, ale ředkvičky jsou velmi dobré i při vaření; například můžete vařit, celé, na pekáčku, ochucené trochou olivového oleje a špetkou soli, nebo obohacené hrstkou smíšených semen, například sezamových a slunečnicových semen. Nebo si můžete udělat čipy, velmi chutné a zábavné.

Ingredience pro malou misku čipů

> 10 ředkviček;

> 1 lžíce extra panenského olivového oleje;

> sůl.

příprava

Ředkvičky omyjte a očistěte na velmi tenkých kolech . V misce smíchejte plátky ředkvičky se solí a olejem pomocí rukou a otáčejte kolečky na talíři lemovaném pečícím papírem, dávejte pozor, abyste se nepřekrývali. Pečeme ve ventilované sušárně při teplotě 170 ° C po dobu asi 20 minut.

Ředkvička sama o sobě je velmi chutná díky své přirozeně mírně kořeněné chuti ; Pokud však chcete dát ještě více chuti, můžete před pečením ochutnat chipsy s bylinkami a / nebo kořením, například kari nebo sladkou nebo pikantní paprikou.