3 recepty s cizrnou



Cizrna dort

Tento recept na cizrnu, známý také jako cecina, je typický pro oblast Toskánska od Livorna po Pisu z Luccy do Ceciny.

Cizrna dort je velmi jednoduchý ve svých složkách, ale aby byl externě křupavý a měkký v srdci, potřebujeme trochu předvídavost v procesu.

přísady

> 1 litr studené vody;

> 400 g cizrny;

> 1 sklenice extra panenského olivového oleje;

> qb sůl.

příprava

Voda se smíchá s cizrnovou moukou a dobře promíchá, až se získá hladká kapalina bez hrudek. Přidejte olej a sůl a pokračujte v míchání.

Směs vložte do chladničky nejméně 4 hodiny; ačkoliv je lepší připravit těsto večer a nechat ho na chladném místě přes noc.

Bílá pěna, která se vytvoří na povrchu, musí být odstraněna.

Namažte nízko a širokou pekáč, nejlépe měď, nalijte směs a pečte asi 220 minut při 220 ° C.

Cecina je připravena, když se vytvoří zlatá, křupavá a lehce opečená kůrka .

Cizrna koláč může být jeden v klínech na jeho vlastní se špetkou soli a pepře nebo použitý jako náplň pro pikantní focaccia.

Cecina je vynikající podávaná horká, ale může být také zima.

Kuličky z cizrny

Kuličky z cizrny jsou dalším rychlým a chutným receptem na přípravu s cizrnou.

Také známý jako felafel, to je typické jídlo arabské a izraelské kuchyně.

přísady

> 300 gramů vařené cizrny;

> 2 plátky bílého chleba jako strouhanka;

> půl cibule nebo šalotky;

> strouhanka;

> sezamová semínka;

> paprika, kari a pepř;

> voda a sůl.

příprava

Pro přípravu cizrny, podávejte vařené cizrny, které si můžete koupit ready-made nebo připravit doma.

Pokud si zvolíte tuto druhou možnost, budete muset nechat je namočit přes noc , druhý den ráno, před vařením, budete muset vypustit a umýt je.

Pak můžete vařit asi 2 hodiny nebo 30 minut, pokud používáte tlakový hrnec.

Po uvaření se cizrna smíchá s cibulí, strouhankou, která byla předem namočená a lehce vymačkaná, olej, sůl, pepř a koření.

Vytvořte si masové kuličky rukama a předejte je ve směsi strouhanky a sezamových semínek ve stejném množství.

Masové kuličky nechte alespoň hodinu v lednici.

Pak se můžete rozhodnout, zda je vaříte v peci po dobu 15 minut při 180 ° C, nebo je smažte v oleji.

Jakmile je zlatení a křupavé, budou připraveny k servírování.

Chickpea hummus

Cizrna hummus je další recept s cizrnou super snadné a rychlé, naprosto vědět a zkusit. Podívejme se, jak to připravit ...

přísady

> 500 g vařené cizrny;

> citronová šťáva;

> 50 g extra panenského olivového oleje;

> 2 stroužky česneku;

> qb sůl.

Volitelně:

> 2 lžíce sezamového krému "tahina";

> chili prášek;

> paprika;

> petržel.

procedura

Cizrnu připravenou s česnekem, olejem, citronovou šťávou, solí, kořením a sezamovým krémem rozšleháme .

Také kombinujeme 2 prsty vody, abychom lépe pomohli mixéru pracovat a vše míchat, dokud nedostanete měkký a roztíratelný krém.

Hummus je připraven a může se jíst na chlebu nebo s ciapati, pita nebo krutony.

Vynikající s grilovanou zeleninou nebo zeleninovými krokety.

Předchozí Článek

Hiatální hernie: dieta a správná výživa

Hiatální hernie: dieta a správná výživa

Hiatální hernie je dislokace žaludku nebo jeho části nad bránicí ; to může být uklouznutí, paraesophageal nebo smíšený. Často není diagnostikována, protože nedává příznaky nebo symptomy nejsou specifické , což znamená, že symptomy jsou společné těm, kteří trpí mnoha jinými poruchami: bolest hlavy po jídle, průjem, pálení a těžkost žaludku, regurgitace, špatné trávení. Mohou se také objevit změny srdečního rytm...

Následující Článek

Jak číst INCI triků

Jak číst INCI triků

Co je INCI INCI je mezinárodní klasifikace kosmetických přísad (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients) obsažená ve specifickém produktu. Zákon stanoví, že každý kosmetický prostředek obsahuje seznam složek . Čtení INCI se může zdát velmi obtížné, ale je důležité vědět, co se šíří na kůži, protože mnoho látek přechází z epidermy do krevního oběhu, a tedy do orgánů. Jak číst INCI triků Seznam ingrediencí je ...