3 recepty s cizrnou



Cizrna dort

Tento recept na cizrnu, známý také jako cecina, je typický pro oblast Toskánska od Livorna po Pisu z Luccy do Ceciny.

Cizrna dort je velmi jednoduchý ve svých složkách, ale aby byl externě křupavý a měkký v srdci, potřebujeme trochu předvídavost v procesu.

přísady

> 1 litr studené vody;

> 400 g cizrny;

> 1 sklenice extra panenského olivového oleje;

> qb sůl.

příprava

Voda se smíchá s cizrnovou moukou a dobře promíchá, až se získá hladká kapalina bez hrudek. Přidejte olej a sůl a pokračujte v míchání.

Směs vložte do chladničky nejméně 4 hodiny; ačkoliv je lepší připravit těsto večer a nechat ho na chladném místě přes noc.

Bílá pěna, která se vytvoří na povrchu, musí být odstraněna.

Namažte nízko a širokou pekáč, nejlépe měď, nalijte směs a pečte asi 220 minut při 220 ° C.

Cecina je připravena, když se vytvoří zlatá, křupavá a lehce opečená kůrka .

Cizrna koláč může být jeden v klínech na jeho vlastní se špetkou soli a pepře nebo použitý jako náplň pro pikantní focaccia.

Cecina je vynikající podávaná horká, ale může být také zima.

Kuličky z cizrny

Kuličky z cizrny jsou dalším rychlým a chutným receptem na přípravu s cizrnou.

Také známý jako felafel, to je typické jídlo arabské a izraelské kuchyně.

přísady

> 300 gramů vařené cizrny;

> 2 plátky bílého chleba jako strouhanka;

> půl cibule nebo šalotky;

> strouhanka;

> sezamová semínka;

> paprika, kari a pepř;

> voda a sůl.

příprava

Pro přípravu cizrny, podávejte vařené cizrny, které si můžete koupit ready-made nebo připravit doma.

Pokud si zvolíte tuto druhou možnost, budete muset nechat je namočit přes noc , druhý den ráno, před vařením, budete muset vypustit a umýt je.

Pak můžete vařit asi 2 hodiny nebo 30 minut, pokud používáte tlakový hrnec.

Po uvaření se cizrna smíchá s cibulí, strouhankou, která byla předem namočená a lehce vymačkaná, olej, sůl, pepř a koření.

Vytvořte si masové kuličky rukama a předejte je ve směsi strouhanky a sezamových semínek ve stejném množství.

Masové kuličky nechte alespoň hodinu v lednici.

Pak se můžete rozhodnout, zda je vaříte v peci po dobu 15 minut při 180 ° C, nebo je smažte v oleji.

Jakmile je zlatení a křupavé, budou připraveny k servírování.

Chickpea hummus

Cizrna hummus je další recept s cizrnou super snadné a rychlé, naprosto vědět a zkusit. Podívejme se, jak to připravit ...

přísady

> 500 g vařené cizrny;

> citronová šťáva;

> 50 g extra panenského olivového oleje;

> 2 stroužky česneku;

> qb sůl.

Volitelně:

> 2 lžíce sezamového krému "tahina";

> chili prášek;

> paprika;

> petržel.

procedura

Cizrnu připravenou s česnekem, olejem, citronovou šťávou, solí, kořením a sezamovým krémem rozšleháme .

Také kombinujeme 2 prsty vody, abychom lépe pomohli mixéru pracovat a vše míchat, dokud nedostanete měkký a roztíratelný krém.

Hummus je připraven a může se jíst na chlebu nebo s ciapati, pita nebo krutony.

Vynikající s grilovanou zeleninou nebo zeleninovými krokety.

Předchozí Článek

"Bucce" kniha Marie Cochardové

"Bucce" kniha Marie Cochardové

Odlupuje se Odpad není vyhazován , člověk se učí používat pro jiné účely: zde je poselství „Bucce“ , základní knihy Marie Cochardové , která nás učí, jak vzácné jsou vlastně některé části potravin, které často nejsou ani vzdáleně zvažovány. Titulky vysvětlují jejich cíl ještě lépe: " v kuchyni, na zahradě, pro krásu a hygienu " . Jak znovu použít a recyklovat 45 druhů kůž...

Následující Článek

Přírodní kosmetika na zimu

Přírodní kosmetika na zimu

Nebezpečí zimy Oh ne, zima ještě neskončila! Déšť, vlhkost, chladný vítr, sníh a led. Existuje mnoho malých traumat, které fyzik může trpět kvůli těmto faktorům. Pokud také přidáme znečištění ovzduší, pak se věci ještě komplikují. Jak to napravit? Prostřednictvím přírodní kosmetiky pro kůži, vlasy, ruce a nohy. Ochrana je heslem od hlavy až k patě ...