Moka nebo kávové lusky?



Moka, kávovar nebo kávovar byly vždy symbolem italské kávy, horké a vařící, vyrobené na sporáku ve vlastní kuchyni.

Pak přišly kapsle a lusky ke změně i domácích zvyků . Italové se nevzdávají dobré domácí kávy, a pokud moka puristé jsou stále četné, stále více a více milovníků lusků a kapslí zvýšit.

Často na to nemyslíme, ale naše zvyky, dokonce i ty nejjednodušší, jako je výroba kávy, mají velký vliv na mnoho faktorů, které se netýkají pouze našeho života nebo života naší rodiny, ale také v širším měřítku ekonomiky. a ekologie .

Vezměte si případ Bialetti, například známý výrobce slavného moka "coi baffi", nedávno oznámil velký pokles tržeb a pokles tržeb, které by podle odborníků musely udělat alespoň částečně. s příchodem alternativních systémů pro přípravu kávy doma.

Výhody moka

Opravdu chceme dát moka stranou? Moka je levná, ekologická a dělá lahodnou kávu . Přirozeně to musí být kvalitní moka, vyrobená z dobré slitiny hliníku, která neuvolňuje toxické látky, a údržba musí být také pravidelná a musí se pravidelně provádět výměna těsnění .

> Moka je levná: dobrý šálek kávy vyrobený s moka náklady v průměru méně než káva v luscích nebo kapslích . Ani samotný kávovar není příliš drahý, s cenou kolem 20 až 50 eur.

Samozřejmě, že na trhu můžete také najít levné espresso stroje, ale kde je kvalita? Často se jedná o plastové boxy vyrobené v Číně, které skrývají materiály, které nejsou pro zdraví prospěšné. Problém kvalitních poloprofesionálních strojů je odlišný, ale jsou poměrně drahé.

> Moka je ekologická. Ve skutečnosti jsou kávové sedliny zcela kompostovatelné ; nemluvě o tom, že je můžeme použít jako hnojiva pro naše provozy .

Tobolky na druhé straně obsahují kávu uvnitř neekologického obalu, vyrobeného z plastu a hliníku a jsou obecně dvousložkové, protože sotva obsahují materiály, ze kterých jsou složeny, a v důsledku toho ve velké většině případů nejsou recyklovatelné a pokud jde o kávu, představují nejméně ekologickou volbu .

Lusky jsou ekologičtější než kapsle, protože obsahují kávu v papírovém obalu a jsou často (ale ne vždy) na jedno použití v mokrém stavu.

Existují také kapsle nové generace vyrobené v kompletně recyklovatelném a kompostovatelném plastu, ale stále jsou jasnou menšinou.

> Moka dělá skvělou kávu . Je to velmi snadné, aby se vynikající káva s moka, na trhu najdete směsi pro moka vysoké kvality a dobrý kávovar dostane nejvíce z kávy, i když není čerstvě zem.

Nemluvě o tom, že kapsle jsou potenciálním nosičem ftalátů (chemikálie, které umožňují, aby plasty byly tvarovatelné a pružnější), což je téma, o které se často diskutuje, a pokud je pravda, že neexistují přesvědčivé vědecké důkazy, je také pravda, že podezření a pochybnosti o zdraví přetrvávají.

Předchozí Článek

Známe funkční potraviny

Známe funkční potraviny

Vaříte každý den stejné jídlo? Nechává se jít do zvyku ublížit si zdraví nudnou stravou? Ale proč? Potraviny obsahují látky, které jsou tak důležité, že stojí za to přehodnotit jejich terapeutickou hodnotu . Pojďme se ponořit do látek obsažených v tzv. Funkčních potravinách . Živiny ve funkčních potravin...

Následující Článek

Illawara Flame Tree, australský květ lék

Illawara Flame Tree, australský květ lék

Kurátorka Daniela Galbiati, naturopath Illawara Flame Tree je australský květinový lék, který podporuje sebe- přijetí a snižuje strach z vyloučení a odmítnutí. Také užitečné pro imunitní systém . Zjistíme to lépe Popis závodu Brachychiton acerifolium - strom je přítomen v deštných pralesech pobřeží, od Illawarra / Sidney) až po Queensland, a může dosáhnout výšky 30 metrů. Jeho vnější kůra je silná, vrásčit...