Jsou mnohem slavnější, než napovídá jejich jméno ! Znáte je v pořádku, i když byste se nemohli chlubit těmito "znalostmi". Mluvíme o alkaloidech, látkách rostlinného původu s významnými a impozantními účinky na lidský organismus, a to jak z hlediska biologického, tak i psychického.
Podívejme se, co tyto alkaloidy jsou!
Co jsou alkaloidy?
Z chemického hlediska jsou alkaloidy dusíkaté látky tvořené uhlíkem, kyslíkem (s výjimkou několika málo kyslíku), dusíkem a vodíkem, se základním charakterem podobným alkáliím, z nichž berou své jméno.
Jsou produkovány rostlinami zejména v dvouděložných (apocinacee, papaveraceae, papiglionaceae, solanaceae atd.) A jsou umístěny v semenech, listech, oddencích a kůře .
Předpokládá se, že ve světě rostlin mají alkaloidy následující funkce:
> Stimulátory růstu rostlinných buněk .
> Regulátory růstu rostlin .
> Zabraňují hromadění toxických množství produkovaných metabolismem dusíku v rostlinách, které jsou tak začleněny do produktů, které nejsou škodlivé pro rostlinný život.
> Ochrana před vnějšími útoky, ochrana rostlin před útoky mikroorganismů nebo parazitického hmyzu, k nimž provádějí více či méně výrazné toxické působení.
Ale jak jsou vyrobeny? Níže je uveden seznam organoleptických vlastností alkaloidů:
> Jsou to krystalické nebo amorfní nebo kapalné pevné látky.
> Jsou bezbarvé, bez zápachu, hořké chuti.
> Jsou rozpustné v alkoholu, v etheru, v chloroformu, nejsou příliš rozpustné nebo zcela nerozpustné ve vodě.
> Získávají se extrakcí rozpouštědlem z částí rostliny, ve kterých jsou obsaženy.
Tam jsou také alkaloids non-zeleninový původ, takový jak: \ t
> Adrenalin : biologická látka živočišného světa.
Syntetické molekuly, jako například amfetamin a sukcinylcholin, apomorfin, heroin.
Jsou-li zavedeny do lidského (a živočišného) organismu nad určitou dávku, mají všechny alkaloidy více nebo méně toxické účinky, zatímco ve snížených dávkách má několik alkaloidů terapeutické vlastnosti, například:
> Kokain má stimulační a anestetický účinek .
> Kodein má analgetickou aktivitu .
> Morfin má sedativní vlastnosti.
> Strychnin má tonické a stimulační vlastnosti.
Co jsou alkaloidy?
Objev nových alkaloidů je stále úrodným polem a výsledkem intenzivního výzkumu, protože v tuto chvíli bylo klasifikováno přibližně 12 000 typů různých alkaloidů .
Alkaloidy pocházejí ze sekundárních metabolických reakcí, které začínají převážně z různých aminokyselin nebo - v mnohem menší míře - z jiných molekul.
Vidíme nejznámější alkaloidy, počínaje molekulou, která působí jako jejich prekurzor:
> Kokain je odvozen z ornitinu .
> Z tryptofanu odvozují: strychnin a reserpin.
> Z fenylalaninu pocházejí: papaverin, morfin, kodein, efedrin.
> Z kyseliny nikotinové pocházejí: nikotin a koniina.
> Kofein pochází z Xantiny .
