Vitamín B12 nebo ve vodě rozpustný kobalamin je také známý jako " energetický vitamín " pro svou energii a zároveň je nezbytný pro dlouhověkost.
Nelze jej vyrábět synteticky, ale tvoří se na koloniích bakterií nebo plísní přítomných především na mase. Vypadá jako tmavě červený vitamín, odstín kobaltu .
Vitamin B12 je také velmi důležitý pro syntézu hemoglobinu . Je nezbytný pro metabolismus nervové tkáně, bílkovin, tuků a sacharidů.
Navíc vitamín B12 reguluje příjem železa v těle a fixuje vitamin A ve tkáních.
Příznaky nedostatku vitaminu B12 a jeho důsledky
Nedostatek vitaminu B12 vede k závažným neurologickým a behaviorálním poruchám a může vést k formám anémie . Závažné nedostatky vitaminu B12 v důsledku nedostatečného příjmu potravy jsou obecně poměrně vzácné, ale mohou zajímat vegany chudé na potraviny a jiné lidi, kteří mají potíže s jeho asimilací.
Příznaky nedostatku vitaminu B12 mohou být rozpoznány u: slabosti, bledosti, žloutenky, únavy, zaníceného jazyka, brnění v končetinách, sníženého vnímání bolesti, podrážděnosti, bolestí hlavy, deprese, poruch spánku, obtíží při zapamatování. Není tedy žádný vtip.
Co dělat, když B12 není asimilován? Můžete si vzít doplněk vitamínu B12?
Úvahy o spotřebě vitaminu B12
Doplněk vitamínu B12
V živočišných bílkovinách najdeme vitamín B12. Játra jsou nejlepším zdrojem, následovaným ledvinami, svalovým masem, rybami ; ve vegetariánském poli je obsažen ve vaječném žloutku a v menší míře i ve sýrech, zejména ve věku. Důrazně se diskutuje o tom, zda je obsažena v nejužitečnější formě i pro řasy, jako nori nebo spirulina, v sóji a derivátech.
V případě veganské populace se však zájem o vitamin B12 stává konkrétním a rozumným, protože je to vitamin, který rostliny nevyrábějí . Ve skutečnosti, vitamin B12 pochází z bakterií v půdě; ti, kteří jedí pouze zeleninu, jsou nuceni umýt jídlo v souladu se základními hygienickými normami. Tato nezbytná preventivní opatření však zajišťují, že se při praní ztrácí vnější obsah rostliny a tím i vitamín B12.
Proto je užitečný doplněk vitaminu B12. To je bez živočišných derivátů a není klasifikováno jako léčivo. Obsahuje biologicky aktivní formu kyanokobalaminu a je snadno dostupný.
Doplněk vitaminu B12 si můžete vybrat jednou týdně (tableta s obsahem 2 000 mikrogramů) nebo každý den jednou denně (tableta s 10 mikrogramy).
Abych byl upřímný, i konzumace masa může vést k nedostatku vitaminu B12: nejen proto, že některé léky brání jeho vstřebávání, ale také proto, že bylo zjištěno, že některé organismy patřící jednotlivcům mladším 50 let tento typ vitamínu sotva uvolňují,
