Středomořská strava, místo světového dědictví



Řeknete-li pohody, zahrňte koncept rovnováhy u stolu a sezonte s trochou olivového oleje, takže voda jde do krku a mozek stoupá k myšlence kuchyně mezi kuchyněmi: středomořská strava. Vraťme se k historii až do současnosti, nyní, když se strava stala památkou UNESCO .

Historie středomořské stravy

Pokračujeme v pořádku, počínaje nějakým základním názvem, například: Lorenzo Piroddi (1911-1999). Toto bylo jméno otce středomořské stravy a jemu dlužíme dvě základní knihy Cucina Mediterranea. Složky, dietní zásady a soli-ochucené recepty a text s evokujícím názvem Sapore di sole. Lékař, spisovatel, muž vědy a literatury, Piroddi, po letech věnovaných studiu a výzkumu v oblasti výživy, otevřel v roce 1950 centrum v Ghiffě na jezeře Maggiore, kde jsou lidé léčeni prostřednictvím výživy a v oblasti zdraví. specifické, podle diktátu středomořské stravy, spolu s podáváním specifických bylinných čajů.

Strava, legitimní "dcera" Piroddiho, v průběhu času měla další proslulé "adoptivní otce", jako například Ancel Keys, americký lékař a fyziolog, který studoval středomořskou stravu společně s praxí půstu během druhé světové války a koncentroval o vztahu mezi příjmem energie, výdajem energie a klidovou metabolickou rychlostí.

Středomořská strava, památka UNESCO

11 let po smrti svého stvořitele se středomořská strava stala světovým dědictvím, jako je flamenco a zázvorová sušenka z Chorvatska. UNESCO ve skutečnosti přijalo návrh, který v roce 2009 předložil tehdejší starosta obce Pollica Angelo Vassallo . Prestižní uznání staví středomořskou stravu mezi 704 kulturních statků a 180 přírodních mezi ty chráněné UNESCO.

Důležitý cíl pro dietu, která není jen souborem potravin, ale filozofií cítit se dobře u stolu, a tedy i v životě. Moudrá královna, naše strava, která následuje cyklus ročních období, je spojena s teritoriální realitou, dává přednost krátkým dodavatelským řetězcům, zemědělcům s obětavostí a lásce a spravedlivé ceně. Středomořská strava je nutriční model založený na konzumaci čerstvých produktů, ovoce, zeleniny, luštěnin, ryb, těstovin, oleje a potravin, které nesmějí zůstat v chladničce příliš dlouho (to znamená, že nejsou plné konzervačních látek).

Středomořská strava je dědictvím od Treviso radicchio až po nocerino cibuli, které musíme chránit jako první.

Středomořská strava: jak to funguje, výhody a kontraindikace

Předchozí Článek

Hemoroidy?  Vyzkoušejte gel aloe vera

Hemoroidy? Vyzkoušejte gel aloe vera

Gel Aloe vera díky svému zklidňujícímu a protizánětlivému působení pomáhá odstraňovat problémy spojené s hemoroidy . Podívejme se, jak ji používat. Co jsou to hemoroidy Hemoroidy jsou anatomické struktury normálně přítomné v análním kanálu, tvořené cévní a pojivovou tkání. Vzhledem k věku a vzhledem k na...

Následující Článek

Přírodní léky na osteoartritidu

Přírodní léky na osteoartritidu

Osteoartróza je závažná, jedná se o chronické degenerativní onemocnění kloubů, které vede k progresivní ztrátě chrupavkových složek . Je přítomen především u jedinců starších 40 let s maximální difuzí mezi 75 a 80 lety ; s věkem se zvyšuje i možné zranění. Osteoartróza je jednou z nejdůležitějších příčin bolesti a invalidity. Neexistují žádné magické lektvary, které...