Metody pečení: 5 srovnaných metod



Existuje několik metod vaření, které způsobují zmatek v této věci, a proto jsou zde porovnány 5 nejčastějších způsobů vaření potravin.

Mikrovlnné vaření

Pozice s ohledem na tento způsob mikrovlnného vaření jsou v tomto ohledu velmi kontrastní, je správné zdůraznit všechny nuance mikrovlnného pouzdra.

Velmi krátká doba vaření, úspora nádobí a čas na jejich čištění a dokonce i úspora energie díky redukovaným časům. Stručně řečeno, mikrovlnná trouba vstoupila do kuchyní mnoha rodin a nikdy neopustila.

Je to pravda, nemůžete použít hliníkové náčiní, nemůžete pečené nebo hnědé potraviny: nicméně, mnohé ženy v domácnosti to mají rádi. Čas se krátí, mikrovlnná trouba je odpovědí.

Nicméně, nicméně, tam je několik sporů být prozkoumán to mohlo by opustit víc než nemnoho pochybností: švýcarský nutriční poradce Hans-Urich Hertel má po celá léta zastánce nesprávných funkcí mikrovlnné trouby; zvyk.

Bain-marie vaření

Jedním z nejstarších způsobů vaření je bain-marie: zvláštnost spočívá v tom, že teplota nikdy nepřekročí 90 ° nebo 95 °, takže zachovává většinu nutričních vlastností potravin a na rozdíl od varu neztrácí složky rozpustné ve vodě, jako je tomu u Použitá voda je pouze prostředkem přenosu tepla a nepřichází do styku s potravinami, které mají být vařeny.

Jaké jsou výhody vaření v páře?

Vaření s tlakovým hrncem

Naproti tomu se tlakové vaření liší tím, že dosahované teploty značně převyšují 100 ° C. Výhodou je jak rychlost vaření potravin, tak nutriční hledisko. Ve skutečnosti je to vynikající metoda pro uchování vitamínů před ztrátami .

Pečené vaření

Ve srovnání s předchozími potravinami mohou být všechny potraviny vařeny v peci: maso, zelenina a ryby. Teplo, které obklopuje jídlo, způsobuje proces odpařování povrchové vody a vitamíny, minerály a proteiny mohou být lépe asimilovány. Nicméně vaření trvá dlouho.

Vaření smažením

Nakonec smažení spočívá ve vaření jídla, které je při vysokých teplotách zcela ponořeno v těle tuku. Chutná, chutná a nesporná žravost. Jeho výhody však nemusí být tak zřejmé.

Zvýšení kalorického potenciálu potravin je první nevýhodou, následovanou několika toxikologickými a nutričními problémy v důsledku vysokých teplot dosažených touto metodou.

Od redakce Yeslife.it

Objevte také výhody a nevýhody vaření na grilu, na grilu a na roštu

Předchozí Článek

Když nám tělo pošle známky únavy

Když nám tělo pošle známky únavy

Frenetické rytmy našeho životního stylu nám často brání poslouchat poselství poslané tělem. Tělo má známky únavy, jasně to indikuje. Potřeba spát a tahat za zástrčku není nutně negativní signál; Je to často nástroj, který tělo používá k pozvání k přestávce. Spánek a únava jsou obranné signály Únava je prvním obranným znakem našeho těla; tělo nám říká: zastavte se, chráňte se, potřebujete přestávku. Pozve nás, abychom vypočítali hodiny spánku, které p...

Následující Článek

DIY solární panel: elektrizující výzva

DIY solární panel: elektrizující výzva

Co je solární panel Podle definice je solární panel nebo solární konektor solární transformační systém, který umožňuje vyrábět elektřinu ( fotovoltaický solární panel ) nebo ohřívat vodu ( tepelný solární panel ). Využití solární energie významně snižuje měsíční a roční výdaje rodiny a přispívá k ochraně životního prostředí, neboť tím, že nevyužívá neobnovitelných zdrojů energie pro výrobu tepla, významně snižuje emise plynu ze strany spotřebitelů. a znečišťujících částic v atmosféře. V době krize, jako je ...