Vrchol ovoce z prosince, mandarinky

Mandarinky jsou velmi výživné ovoce, zejména vitamín C, vitamín A, vitamíny B a draslík.

Jsou to nejsladší z citrusových plodů a dokonce i kalorická, ale jsou snadno stravitelná a díky svému bohatému obsahu vlákniny napomáhají správnému fungování střeva.

Obsahují také brom, látku, která podporuje relaxaci a spánek.

Pojďme zjistit, jak je jíst a integrovat je do prosincové stravy.

Mandarinky, vynikající spojenec pro zdravou svačinu dětí

Mandarinky jsou v sezóně od prosince do března a po celou tuto dobu nemůžeme mít omluvu pro to, aby se ovoce neusazovalo do svačinu dětí, a to ani ve škole a ve všech ostatních případech, kdy konzumují svačinu mimo domov.

Mandarinky jsou z tohoto hlediska ve skutečnosti velmi praktickým plodem : můžeme je vložit do batohu, do plastového sáčku a pro ty nejmenší je oloupeme, rozdělíme do segmentů a uložíme je do skladu. malá plastová nádoba; na rozdíl od jiných plodů neoxidují.

Samozřejmě, mandarinky, ty pravé, mají jámy a pro ty nejmenší mohou být trochu problematičtější: v tom případě se můžeme uchýlit k klementinkám .

Mandarinky a klementinky, jaký je rozdíl?

Mandarinky a klementinky nejsou stejné ovoce, i když je často zaměňujeme. Klementinky jsou štěpem mezi mandarinkou a hořkým pomerančem. Jaké jsou hlavní rozdíly mezi oběma plody?

Mandarinky mají lískové ořechy, téměř nikdy klementinky.
Mandarinky mají světlejší pomerančovou kůru než klementinky.
Mandarinky jsou mnohem více vonné a mají méně zaoblený tvar než klementinky.
Mandarinky mají vyšší obsah cukru a jsou proto více kalorické, ale jsou také bohatší na vlákninu .
Klementinky jsou bohatší na vitamín C.

Citrusové plody, pecky a bobule: jaké rozdíly?

Jak jíst mandarinky a jejich nádhernou kůži

Pokud v prosinci najdete organické mandarinky, nenechte si je ujít; vám pomohou připravit vánoční dárky s extra zařízení .

Ve skutečnosti má jejich kůže velmi příjemnou vůni. Perníkové chaloupky a sušenky budou ještě více vonné, pokud je obohatíte spoustou dobré organické mandarinkové slupky. Pokud chcete naopak na své hosty zapůsobit velmi bohatým a voňavým dortem, zkuste to. Je to velmi kalorické, ale pro svátky lze učinit výjimku z pravidla.

Mandarin-ochucený dort

Složení:

> křehké pečivo,

> mandarinková marmeláda (asi 150 gramů),

> 200 g loupaných a opékaných mandlí,

> 80 gramů cukru,

> lžičku jedlé sody nebo prášek do pečiva

> kůra dvou nebo tří mandarinek,

> jedno celé vejce + jeden vaječný bílek.

Příprava : mandarinková slupka může být získána za pomoci škrabky na brambory, přičemž dbejte na to, aby nedošlo k odstranění bílé části; připravte si krátké pečivo podle svého oblíbeného receptu.

Zakryjte dno a okraje sklopné formy krátkým pečivem, naneste tenkou vrstvu mandarinkové marmelády.

Pro plnění: jemně nakrájejte mandle a slupky citrusových plodů a vše vložte do misky; přidejte cukr, jedlou sodu (nebo prášek do pečiva) a celé vejce + vaječný bílek; směs dobře promíchejte pomocí elektrického mixéru; takto získanou náplň nalijte do formy a pečte na 180 ° C po dobu přibližně 40/50 minut.

Pozor : krátké pečivo musí být velmi tenké, jinak hrozí, že se zjistí, že je syrový na dně, pokud povrch dortu začne ztmavnout příliš brzy, přikryjte papírem na pečení a pokračujte v vaření.