Každý ví, že vitamin C je dobrý, každý to ví; že v citronech a pomerančích je toho hodně. V přírodě se však vitamín C nachází také v jiných druzích ovoce a zeleniny, možná méně známých a „ netušených “, což je mnohem lepší, než mnoho chemických vitaminových doplňků.
Připomínáme vám, že denní požadavek pro dospělé je 60 mg, dvakrát více pro kuřáky a asi 90 mg jako laktace.
Věnujte pozornost vaření: více než 40 stupňů vitamínu C již není aktivní a pokud necháte příliš mnoho ovoce a zeleniny ve vodě, vitamín C je tam "přenesen", ve vodě rozpustný.
Zde je několik nápadů, kde se přirozeně nachází vitamín C (zdroj Národní výzkumný ústav pro potraviny a výživu, tabulky složení potravin).
Vitamín C v paprikách a chilli
Nesporný král našich letních salátů, papriky jsou křupavé, pikantní, svěží, zábavné. Semena jsou "strážci" pikantní chuti, ale také kapsaicinu, který vědci prokázali, že má blahodárné účinky na svalové bolesti .
To znamená, že paprika obsahuje 229 ( feferonky, také bohaté na beta-karoten ) nebo 166 (červené a žluté papriky) nebo 127 (zelené papriky) mg vitamínu C každých 100 gramů. Stručně řečeno! Udělej si své saláty a omáčky více pikantní a zdravé s paprikou.
Vitamín C v zelí, brokolici a raketě
Jsem pěkná rodina . Trochu páchnoucí, ale věřte mi, zelí jsou skutečnou " přírodní lékárnou ". Vlákna, minerály, látky s protinádorovými účinky. A tolik vitamínu C. Zdá se vám to málo?
Brokolice a raketa vyhrát, s 110 mg vitamínu C na 100 gramů, ale také méně bohatý, to je květák s 50 mg na 100 gramů je téměř schopen uspokojit denní potřeby na vlastní pěst. Vždy lepší.
Vitamin C v papáji
Možná, že víme, že papája pro reklamní doplňky, ale stojí za to objevit "skutečné" ovoce, které si můžete vychutnat čerstvé, sám nebo v ovocném salátu (s pěkným splash citronu, aby zůstali na téma). S až 60 mg vitamínu C, 100 g papáji poskytuje veškerý vitamin C, který potřebujeme na jeden den .
Vitamin C v kiwi
Původem z Nového Zélandu, ale nyní zcela italizován a známý, Kiwi přinést až 85 mg vitaminu C každých 100 gramů, kromě flavonoidů a draslíku. Pohodlné jíst, kopat přímo lžící, budou vaše děti šťastné (a zdravé).
Vitamín C v acerole
Mnohem těžší najít v čerstvé formě, tyto červené plody Acerola obsahují až 1677 mg vitamínu C na 100 gramů. Je snadné pochopit, proč je jejich suchý extrakt používán jako hlavní přírodní zdroj vitamínu C v případě nedostatků.
Vitamin C v rybízu
Pojďme znovu objevit lesy a plody místo lahví pilulek. Zejména rybíz dokonce dodává 200 mg vitaminu C každých 100 gramů, kromě železa, draslíku, vitamínu B5 a dalších zdravých rostlinných látek. Vymýšlíme nové recepty pro naše saláty a ovocné saláty, barevné diamanty!
Vitamín C v petrželce
Říká se, že je všude v pořádku. A díky bohu, řekni! S jeho 162 mg vitamínu C na 100 g, petržel je vynikající koření, ale především přírodní vitamin C doplněk . Dej to syrové, ne vaření, aby lépe zachoval své blahodárné účinky.