V úvodu jsme náhodou použili slovo „habit“. Když se věc stane zvykem, je často prováděna bez přemýšlení, aniž by byla věnována pozornost kladům a záporům, a tudíž bez hodnocení důsledků ne zcela správné konzumace některých látek, které, jako v případě čaje a kávy, jsou vzrušující a mají vliv na nervy a náladu způsobené kofeinem a theinem.
Káva, jak je vyrobena v Itálii, espresso nebo moka, je velmi koncentrovaná a mnoho by nemělo být opilno denně.
Cappuccino, káva s horkým napěněným mlékem, je nutností pro italskou snídani, která je schopna kombinovat energii kávy s pocitem sytosti, který je dán více než jednoduchým trávením díky kombinaci, než skutečným přínosem. výživy.
Totéž platí pro kávu latte a v mnohem menší míře pro makchiaty; zatímco správná káva na konci jídla napomáhá odmaštění úst z komplexních jídel bohatých na maso.
Čaj je zdravější zvyk, ale také se může snadno proměnit v formu závislosti, zejména pokud překročíte tři šálky denně a pokud mluvíme o černém čaji .
Můžeme tyto návyky změnit na něco zdravějšího? Zde jsou alternativy čaje a kávy.
Mátový čaj s měsíčkem
Ti, kteří byli v Maroku, vědí, jak dobrý a užitečný je mátový čaj, typický recept z arabského světa.
Existuje několik verzí, čistá infuze silné máty sladké, s citrónovou šťávou nebo bez, s přidaným kořením nebo ne, docified s medem nebo třtiny nebo řepného cukru, nebo se základem černého nebo zeleného čaje.
Nejrozšířenější verze prochází použitím černého čaje, ke kterému se po varu přidá 5 až 10 rms čerstvé máty po dobu 5-10 minut .
Mírné sladění bude nápoj zdravější a dá nám příležitost užívat si ho několikrát během dne .
Pokud chcete ochutnat to studené, pak byste měli zvážit přidání trochu citronové šťávy, která s mátou a čajem vytváří kombinaci chutí mezi nejcennější. K tomu přidáme sušené květy měsíčku.
Dekofeinovaný nebo ne? Káva a účinky kofeinu
Čínský čaj s kardamom a šalvěj
Čínský čaj je forma bylinného čaje, který čínští přistěhovalci v Indočíně používají k pití po večeři, před relaxací a spaním. V šálku s filtrem dáme
> dávka pro osobu zeleného čaje,
> 2 semena kardamomu,
> pár sušených šalvějových listů,
> poté přidejte vařící vodu po dobu 5 minut.
Výsledek je příjemný i bez sladidel jakéhokoliv druhu, a přestože puristé zeleného čaje proměňují nos na tyto změny, kardamom dává do úst osvěžující poznámku, která je po večeři opravdu příjemná a šalvěj dává výraznou dochuť, ideální pro relaxaci. v tichu av dobré společnosti na gauči.
Coccoccino
Pokud se nemůžete vzdát kávy, tato forma veganské kávy latte, která obecně slouží jako horké i studené cappuccino, je chutný recept z tropických a subtropických zemí, kde je nezbytné být lehký a ne příliš horký s těžkým trávením.
Vezměte dávku moka kávy nalitím do sklenice, pak přidáním kokosového mléka a, pokud je to žádoucí, ledem .
Výsledek je příjemně sladký, energizující, kombinace kávy a kokosu je skutečně vznešená; je třeba dávat pozor , abyste to nepřeháněli a nepili více než dva dny denně.
Káva s třtiny a pomerančový džus
Také s kávou se používá k pití v zemích východního Ruska a na různých čínských místech, kde člověk miluje jíst při pití horkých nápojů.
Šťáva ze sladké třtiny se použije k prodloužení šálku kávy, který se nechá vylít sušenými pomerančovými slupkami .
Konečný výsledek je zároveň silný : díky kávě, která vzrušuje nervovou soustavu, je sladká a chutná díky sklenici šťávy z třtinové šťávy, která je užitečná pro čištění ústní dutiny z olejů a tuků a jejich trávení díky esenciálním olejům extrahovaným ze šťávy. citrusová kůra, která dává této sladké kávě opravdu příjemný nádech.
