Kojenecká výživa je mléko, které se používá, když není možné kojit: uvidíme, co obsahují a jak jsou připraveny .
Mléko formulované pro děti: kdy je použít
Hlavní organizace zodpovědné za tuto problematiku podporují kojení do 4-6 měsíců: kojení je důležité, protože pozitivně ovlivňuje mikrobiologický otisk střevní flóry dítěte, což podporuje šíření bifidobakterií, které přispívají k dobrému kojení. zdraví těla i v dospělosti.
Existují však situace, kdy není možné kojit, a je nutné používat mléko formulované pro děti, například když matka nemá mléko nebo má matka vysilující nebo nakažlivé nemoci, nebo když má dítě malformace, které je zajímají. rty nebo patra nebo není-li schopna sát kvůli nezralosti.
Mluví se o kojenecké výživě, pokud jsou určeny pro děti do 6 měsíců ; Od 6 do 12 měsíců se místo toho používají strany pro pokračování.
Jak je formulována dětská výživa
Mléko kojenecké výživy jsou produkty, které mohou být v kapalné nebo práškové formě a obvykle se připravují z kravského mléka.
Ve srovnání s mateřským mlékem má kravské mléko jiné kvantitativní složení v bílkovinách, lipidech a laktóze, takže kojenecká výživa musí být formulována tak, aby se mléko krávy podobalo mateřskému mléku.
Co se týče proteinů, kravské mléko obsahuje asi 3, 2%, z toho 80% je kasein; člověk má pouze 1, 1% proteinů a kaseiny představují 20%.
Vzhledem k vyššímu příjmu bílkovin a nevyváženému vztahu mezi syrovátkovým proteinem a kaseinem je kravské mléko méně stravitelné než mateřské mléko a nadměrně zatěžuje ledviny: kravské mléko se proto ředí a doplňuje syrovátkovým proteinem.
Lipidy přítomné v kravském mléce představují 3, 5% ve srovnání s 4, 5% v mateřském mléku; složení mastných kyselin je také odlišné, protože v kravském mléce chybí téměř všechny esenciální mastné kyseliny. Mléko formulované pro děti je pak integrováno s rostlinnými oleji, aby se zlepšil lipidový profil produktu.
Vzhledem k tomu, že laktóza a oligosacharidy přítomné v kravském mléku jsou nižší než mléko v mateřském mléce, jsou tyto prvky také integrovány do mléka pro kojence.
Nižší množství laktózy v kravském mléce určuje jeho vysokou fermentovatelnost a nízký příjem glukózy a galaktózy : glukóza je důležitým zdrojem energie pro tělo, zejména mozek; Galaktóza je na druhé straně nezbytná pro fungování nervového systému. Oligosacharidy jsou místo toho důležité, protože dodávají energii a monosacharidy nezbytné pro syntézu glykolipidů a glykoproteinů; Kromě toho oligosacharidy stimulují růst bifidobakterií ve střevě, které chrání před infekcemi.
Kromě právě zaznamenaných změn mohou být mléčné kojenecké výživy doplněny probiotickými bakteriemi, nukleotidy a lidským laktoferinem, aby se zlepšil růst dítěte, stimuloval imunitní systém, zlepšila se střevní flóra a zvýšila absorpce živin.,
Evropská směrnice stanoví kritéria složení pro kojeneckou výživu a upravuje označování a prodej těchto výrobků.
Speciální kojenecká mléka
Mléko pro kojence se vyrábí z kravského mléka, ale na trhu jsou také připravena mléka speciálně pro alergie : například mléko pro sójové mléko pro děti alergické na mléčné bílkoviny nebo nesnášenlivé pro laktózu a hypoalergenní mléko s částečným nebo proteinovým obsahem. zcela hydrolyzované.
Hypoalergenní mléka jsou určena pro zdravé děti s rizikem vzniku alergií na kravské mléko; ty připravené s plně hydrolyzovanými proteiny jsou určeny pro děti alergické na různé dietní proteiny.
Existuje také řada specifických mléčných přípravků, včetně těch pro regurgitaci, pro léčbu průjmu, s nízkým nebo žádným obsahem laktózy a bez fenylalaninu.
