Hybridy prunacee, zapomenuté ovoce



Rod Prunus je bezpochyby jedním z nejdůležitějších druhů ovocných rostlin s ohledem na lidskou výživu. Od dávných dob se rostliny tohoto rodu ukázaly být velkorysé ve své produktivitě, velmi adaptabilní na různá prostředí, s velmi výživným ovocem as výbornou predispozicí k mezidruhovým přechodům a genetickým zlepšením.

K tomuto rodu patří velmi běžné a oceňované druhy, jako je broskev, třešeň, meruňka, švestka ; ale také druhy považované za drobné, pouze pokud jde o trh s ovocem a zeleninou, jako je myrobalan nebo amolen, třešně, trnky .

Kromě těchto druhů je možné se setkat s hybridy všech ohledů jak z potravinového, tak organoleptického hlediska az historického a kulturního hlediska, typických rostlin některých území a příslušností k právu na místní tradice, které po vyřazení z provozu ve prospěch velkých monokulturních plodin se pomalu obnovují díky obnovenému zájmu o zapomenuté a starověké druhy.

Italské hybridy prunacee

V Itálii, produkce rostlin rodu Prunus, většinou domácí v Asii, našla úrodnou půdu, stejně jako ve francouzských a balkánských oblastech. Ačkoli mnoho druhů více obyčejných klasických druhů ještě ukradne scénu, mnoho zajímavých hybridů může být nalezeno díky školkám, nadšencům, rolníkům a místním festivalům.

Jméno berincocco nebo biricoccolo bude pravděpodobně říkat málo k nejvíce, zatímco susincocco (někdy nesprávně použitý jako synonymum první) dá jasnější informaci o druhu ovoce my mluvíme o: křížení mezi švestkou a meruněk .

Berincocco je přírodní hybrid, který může být také objeven v přírodě a jeho ovoce se skutečně podobá kříži mezi švestkou a meruňkami ; hybrid mezi meruněk a myrobalanem je někdy označován stejným jménem.

Susincocco se místo toho reprodukuje pouze roubováním a poté, co odhalil své krásné bílé a červené květy, potěší palaty ovocem z červeného masa, jemně připomínajícím vůni rohovky. K nim je přidán jistý, dlouhotrvající hybrid třešně a švestky, který vyrábí pecky podobné velkým oválným třešní.

Mezi zapomenutými plody objevte feijoa a amolo

Zaigerské hybridy

Genetika Zaigeru se sídlem v Kalifornii je jedním z nejvýznamnějších školek na světě pro genetický výzkum a křížení rostlin rodu Prunus .

Založen Chrisem Zaigerem a jeho ženou, je založen na inovativních crossover technikách, které mu vynesly mnoho mezinárodních ocenění a díky nimž bylo získáno mnoho nových plodů s jedinečnými a velmi přitažlivými vlastnostmi.

Mezi hybridy první generace máme "plumcot" a "apriplums", povzbuzujeme v různých procentech mezi meruňkami a japonskými švestkami, které byly v USA velmi úspěšné.

Dalším druhem, v následujících generacích, byly získány takzvané „ pudry “ s tenkou kůží a šťavnatou, často velkou dřeň: a nakonec „ apriem “, složité hybridy externě mnohem více podobné meruňkám než švestkám, s opékané maso se silně sladkou chutí díky vysokému obsahu fruktózy .

K těmto plodům se přidává „ nektaplum “, kříženec mezi pescanoce a švestkou, také sladký a chutný: a „peacotum“, hybridní půda mezi broskví, švestkou a meruňkami.

Jiné hybridy

  • Cestování v Číně je možné narazit na černé meruňky (zi xing), což je vlastně starodávný stabilní a velmi chutný hybrid mezi meruněk a třešní.

  • Některé kalifornské školky zavedly na místní trhy tzv. „Climax“ švestku, což není zcela známý hybrid, který nabízí zvláště velké ovoce ve tvaru srdce.

  • V Kanadě a na severu Spojených států je možné najít hybridy mezi rybářskou a kanadskou švestkou, tmavé a bohaté na flavonoidy.

Závěrem lze říci, že velká rodina těchto rostlin, hybridních nebo ne, je jistě známá a ochutnávaná v mnoha zapomenutých a extravagantních plodech, aby neztratila nekonečné chutě, které jsou ukryty v těchto různých křižovatkách.

Švestky mezi plody června

Předchozí Článek

Známe funkční potraviny

Známe funkční potraviny

Vaříte každý den stejné jídlo? Nechává se jít do zvyku ublížit si zdraví nudnou stravou? Ale proč? Potraviny obsahují látky, které jsou tak důležité, že stojí za to přehodnotit jejich terapeutickou hodnotu . Pojďme se ponořit do látek obsažených v tzv. Funkčních potravinách . Živiny ve funkčních potravin...

Následující Článek

Illawara Flame Tree, australský květ lék

Illawara Flame Tree, australský květ lék

Kurátorka Daniela Galbiati, naturopath Illawara Flame Tree je australský květinový lék, který podporuje sebe- přijetí a snižuje strach z vyloučení a odmítnutí. Také užitečné pro imunitní systém . Zjistíme to lépe Popis závodu Brachychiton acerifolium - strom je přítomen v deštných pralesech pobřeží, od Illawarra / Sidney) až po Queensland, a může dosáhnout výšky 30 metrů. Jeho vnější kůra je silná, vrásčit...