Jak vařit batata



Co je to batata?

Známý jako červené brambory - i když existují jiné odrůdy kromě pomerančové pasty, jmenovitě purpurové a bílé - sladké brambory nebo americké brambory, - batata je hlíza patřící k druhu Ipomea batata.

Pěstuje se v tropických oblastech a konzumuje se v mnoha oblastech světa, od Ameriky po Japonsko, přes Portugalsko, připravené různými způsoby.

Je to produkt s mimořádně příznivými vlastnostmi, bohatý na škrob, vlákninu, komplexní sacharidy, bílkoviny, vitamíny A a C, železo a vápník .

To bylo také pokusil se kultivovat to v některých oblastech Itálie, obzvláště v Pontine rovině, blízko Circeo, kde s lze nalézt přesně Agrilatina červené batata.

Jak vařit batata

Tato hlíza s nejasně nasládlou chutí a masitou konzistencí se hodí k varení různými způsoby, s ohledem na to, že v některých oblastech světa, například v Japonsku, se batata konzumuje i syrová a její blahodárné účinky jsou široce oceňovány.

> Pečená batata

Batata může být jednoduše připravena ve fólii, nejprve obalena pečícím papírem a pak ve fólii, nechává se vařit při teplotě 180-190 ° C po dobu asi jedné hodiny, pak ji ochutí chutnými omáčkami, například na základě vápno, kmín, sůl, pepř, extra panenský olivový olej a petržel.

Případně je můžete nakrájet na plátky nebo kostky a okusit je svými oblíbenými bylinkami, jako je šalvěj, rozmarýn nebo tymián, vždy s kůrou.

Velmi americký a "karamelizovaný" recept vidí, že jsou nakrájeny na velké tyčinky, ochucené polévkovou lžící cukru, soli, pepře, skořice a papriky.

> Smažená batata

To může také být smažené, s slunečnicovým olejem nebo arašídy. Existují dvě možnosti: jak učí brazilská kuchyně, nechte slupku a nakrájejte na plátky o něco málo přes centimetr tlustý, který vaří několik minut ve vodě, než je smažete v horkém oleji a ochucíme solí a pepřem.

V opačném případě mohou být oloupány, nakrájeny na velmi tenké plátky, několik minut namočeny ve studené vodě, vysušeny a smaženy přímo.

> Batata na pánvi

Batata se oloupá a nakrájí na kostky nebo tyčinky stejné velikosti .

Jsou vyhozeny lžící extra panenského olivového oleje, koření na chuť (kurkuma, kari, zázvor, paprika, sůl a pepř) po dobu 20-25 minut, často je otáčejí a zakrývají víkem.

Jakmile budete připraveni, můžete přidat hrst sezamových semínek nebo čerstvou petrželku .

Počínaje těmito jednoduchými recepty si můžete dopřát nové přípravky, jako je panata s batata, rizoto, kroket nebo dokonce hummus se sladkými bramborami.

Předchozí Článek

Zhubnout s bojovým uměním

Zhubnout s bojovým uměním

Cvičení bojových umění je nepochybně skvělý způsob, jak zhubnout: trávit 2 až 4 hodiny týdně cvičit zdravé protahování , zahřívání a řadu cvičení, která často zahrnuje neustálé používání celého těla je jedním ze způsobů nejlepší pro hubnutí. Myšlenka na hubnutí se nikdy nesmí stát posadnutostí a musí být jasné, že to vyžaduje práci, vytrvalost, soudržnost a bojová umění mohou pomoci v tom, protože vládnou mysli a vůli čelit únavě a proč umožňují vám dělat cvičení, která jsou určitě příjemná. Veškerý pot, který bude trápit vaše kimono, nebo váš soudce nebo oblek, s...

Následující Článek

Vlákna Psyllium pro hubnutí, ano nebo ne

Vlákna Psyllium pro hubnutí, ano nebo ne

Každý den se prodává nový produkt, který - jak říkají - jistě zhubne. Pokušení koupit to je silné: slibují nám, že rychle ztratí váhu bez námahy a bez změny našeho životního stylu. Ano, samozřejmě, a dárky, které jim Santa Claus přináší ... Nejdříve si tedy uvědomme, že neexistuje žádný produkt, který by nás ztratil bez jakéhokoliv závazku z naší strany . Existují podpory, více či méně platné, kte...