Sapodilla, přínosy a využití ovoce kaučukovníku



Sapodilla nebo sapote, také známý jako žvýkačka, strom žvýkaček, je jehličnatý strom z rodiny Sapotacae, původem z tropické Ameriky, konkrétně Yucatàn, kde roste volně.

Je to rostlina, ale také její ovoce, které se pěstuje a roste v mnoha druzích po celém světě, nyní také v Indii - kde je známé jako chikoo - v Austrálii, Kalifornii, Indonésii a na Floridě.

Jak se velmi rychle zhoršují, plody se sotva vyvážejí : z tohoto důvodu nejsou v Evropě tak dobře známé. Střední Amerika a jižní Mexiko, nicméně, vždy vyvážel značné množství jeho bělavého latexu, obzvláště do Spojených států, pro výrobu žvýkačky, nyní nahrazený syntetickými přísadami.

Vlastnosti a výhody sapote

Bílá nažloutlá dužina kulatých plodů o průměru 4–8 cm a zelenkavě hnědavé barvě má ​​lahodnou chuť připomínající křížek mezi hruškovým a třtinovým cukrem, ale i meruněk. a med.

Srdce ovoce obsahuje 3 až 12 černých semen. Kůra a semena nejsou jedlé. Sapodilla obsahuje velké množství vitamínu C , vitaminu A, vápníku a vlákniny. Ovoce, které váží asi 170 gramů, obsahuje asi 140 kalorií, téměř 80% vody, vlákniny, sacharidů, gram bílkovin a nízký obsah tuku.

Je to snadno stravitelné ovoce, které obsahuje jednoduchý cukr, který dodává tělu energii a vitalitu: z tohoto důvodu je vhodný pro ty, kteří praktikují fyzickou aktivitu a pro sportovce.

Kromě toho, jak je vidět, dobré dávky vitamínů, je také bohatý na minerály (draslík, měď, železo) a taniny, které jí dávají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti . Díky vláknům je vynikající přírodní projímadlo .

Zde je pár receptů, jeden sladký a jeden pikantní.

Proti zácpě zkuste také projímavé čaje

Sapodilla Pie

Složky :

> 1 šálek cukru;

> půl lžičky soli;

> 1 lžíce nasekaných hřebíček;

> 3 vejce;

> 2 šálky zralé, drcené drťové dřeně;

> 1 šálek mléka;

> 1 šálek jogurtu;

> 3 lžíce medu;

> 1 lžička vanilkového prášku;

Přiveďte velkou velikost k vaření

Příprava : troubu předehřejte na 180 °. Smíchejte cukr, sůl a hřebíček v malé misce, vejce poražte ve velké misce, přidejte sapodilla dřeň a cukr a hřebíček směs. Postupně přidávejte mléko, jogurt, med a vanilku za stálého míchání.

Nalijte do pánve, kterou jste předtím zakryli papírem. Vařte po dobu 15 minut, snižte teplotu na 120 ° C a vařte další půl hodiny. Podáváme teplé, pokud je to žádoucí se šlehačkou.

Sapodilla tropické rýže

Ingredience pro 4 osoby :> 3 šálky basmati nebo thajské rýže, > 2 zralé sapodille nakrájené na malé čtverečky, > pár lžic limetky nebo citrónové kůry nakrájíme na velmi tenké plátky, > 2 lžíce čerstvého zázvoru nakrájíme na malé kousky > olej.

Příprava : rýži uvaříme s trochou soli, sapodilu opečeme na pánvi s olivovým olejem nebo semeny, kousky ovoce, limetky nebo citronu a zázvoru spolu několik minut osmahneme a rýži přidáme. Podávejte horké.

V tropických kuchyních se také konzumuje se saláty nebo dezerty, jako je zmrzlina a sorbety. V Malajsii, ovoce je dušené s limetkou nebo smažené se zázvorem . V Indii je často konzumován sušený.

Pozor : sapodilla je jedena jen když je zralá, nezralá není dobrá, "se váže" do úst!

Objevte také vlastnosti feijoa a amolo, zapomenuté ovoce

Předchozí Článek

Zhubnout s bojovým uměním

Zhubnout s bojovým uměním

Cvičení bojových umění je nepochybně skvělý způsob, jak zhubnout: trávit 2 až 4 hodiny týdně cvičit zdravé protahování , zahřívání a řadu cvičení, která často zahrnuje neustálé používání celého těla je jedním ze způsobů nejlepší pro hubnutí. Myšlenka na hubnutí se nikdy nesmí stát posadnutostí a musí být jasné, že to vyžaduje práci, vytrvalost, soudržnost a bojová umění mohou pomoci v tom, protože vládnou mysli a vůli čelit únavě a proč umožňují vám dělat cvičení, která jsou určitě příjemná. Veškerý pot, který bude trápit vaše kimono, nebo váš soudce nebo oblek, s...

Následující Článek

Vlákna Psyllium pro hubnutí, ano nebo ne

Vlákna Psyllium pro hubnutí, ano nebo ne

Každý den se prodává nový produkt, který - jak říkají - jistě zhubne. Pokušení koupit to je silné: slibují nám, že rychle ztratí váhu bez námahy a bez změny našeho životního stylu. Ano, samozřejmě, a dárky, které jim Santa Claus přináší ... Nejdříve si tedy uvědomme, že neexistuje žádný produkt, který by nás ztratil bez jakéhokoliv závazku z naší strany . Existují podpory, více či méně platné, kte...